Stampo in Silicone Mango 3D – Mango x6 – Silikomart Professional
Lo stampo Mango x6 di Silikomart Professional permette di realizzare dessert individuali con un realismo esotico sorprendente. Progettato per riprodurre fedelmente le curve eleganti del mango, questo stampo della gamma 3D Design si distingue per un bordo interno innovativo che conferisce una base leggermente arrotondata alle vostre creazioni, eliminando gli spigoli vivi per una finitura professionale impeccabile.
L'Eccellenza del Silicone Platino Italiano
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Maneggevolezza Professionale: Prodotto in Italia, questo stampo utilizza un silicone platino 100% liquido, noto per la sua purezza termica e la sua estrema flessibilità. Garantisce uno sformamento senza alcuno strappo, anche per le mousse più delicate.
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Alta Resistenza Termica: Versatile, sopporta temperature da -60°C a +230°C. Passa senza problemi dal congelatore rapido al forno tradizionale o al microonde.
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Durabilità Certificata: Progettato per un uso intensivo, garantisce fino a 3.000 utilizzi senza alterare le sue proprietà antiaderenti o la sua forma.
Caratteristiche Tecniche e Dimensioni
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Dimensioni di una cavità: 93 mm x 57 mm
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Altezza: 42 mm
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Volume per cavità: 130 ml (una dimensione generosa per un dessert individuale di alta qualità).
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Numero di cavità: 6
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Manutenzione: Compatibile con lavastoviglie.
Consigli degli esperti Patissland per un trompe-l'œil "Mango"
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Il Cuore di Frutta: Utilizzate un inserto gelificato al mango o al frutto della passione per creare un sorprendente contrasto di consistenze al taglio.
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La Cristallizzazione: Per un risultato perfetto, assicuratevi che i vostri dessert siano congelati al cuore prima dello sformamento. La flessibilità del silicone professionale permette di liberare la forma senza sforzo.
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La Glassatura: Per un effetto frutto maturo, privilegiate una glassatura a specchio giallo-arancio con un leggero degradé rosso realizzato con aerografo, oppure uno spray velluto giallo per una finitura opaca contemporanea.
