Stampo Honoré Silikomart – Design 3D & Eleganza Francese (Ø 19,5 cm)

Rivisita uno dei più grandi classici della pasticceria francese con un tocco di modernità assoluta. Il Stampo Honoré di Silikomart, parte della gamma innovativa 3Design, permette di creare dessert con geometrie accattivanti e rilievi sofisticati. Che si tratti di un Saint-Honoré rivisitato, un entremets moderno o un savarin grafico, questo stampo offre un'estetica di alta gamma che saprà impressionare i tuoi ospiti o clienti.

Una Progettazione 3D Unica per Finiture Perfette

• Effetto Arrotondato Innovativo: Grazie a un bordo interno speciale, questo stampo conferisce una base leggermente arrotondata alle tue creazioni, eliminando gli angoli vivi per un aspetto visivo più morbido e professionale.

• Precisione del Dettaglio: La qualità del silicone Silikomart garantisce che ogni curva del design "Honoré" sia fedelmente riprodotta sul tuo entremets, anche dopo la glassatura o la velatura.

• Sformatura Impeccabile: La sua eccezionale flessibilità permette di estrarre le tue mousse e semifreddi congelati senza alcun problema, preservando la nitidezza dei motivi.

Prestazioni Professionali e Versatilità

• Ampiezza Termica: Utilizzabile in sicurezza da -60°C a +230°C. Questo stampo passa senza problemi dal congelatore al forno o al microonde.

• Capacità Generosa: Con un volume di 1600 ml, è ideale per realizzare un dessert familiare (6-8 persone) per occasioni speciali.

• Durata Garantita: Realizzato in silicone platino di alta qualità, resiste a un uso intensivo e mantiene la sua forma nel tempo.

Caratteristiche Tecniche

• Dimensioni: Ø 19,5 cm x Altezza 7 cm.

• Volume: 1600 ml.

• Materiale: Silicone platino 100% alimentare.

• Manutenzione: Compatibile con lavastoviglie.

• Origine: Prodotto in Italia.

Tutto quello che c’è da sapere sullo Stampo Honoré (Consigli & Suggerimenti)

Quali sono le migliori finiture per questo stampo? Il design dello stampo Honoré si presta magnificamente alla glassatura a specchio per sottolineare le sue curve lucide, o allo spray velluto per un effetto opaco e polveroso molto contemporaneo. Per un effetto Saint-Honoré classico, puoi anche farcire una crema diplomatica o una chantilly direttamente nella cavità centrale dopo la sformatura.

Si può cuocere un biscotto direttamente nello stampo? Sì, assolutamente. Puoi cuocere una genoise, un biscotto Madeira o una torta direttamente all’interno. Tuttavia, per sfruttare appieno il bordo arrotondato "3Design", consigliamo di usare questo stampo per entremets composti da mousse o creme che saranno congelati prima della sformatura.

Come evitare le bolle d’aria durante il riempimento? Per ottenere un motivo perfettamente nitido, inizia versando una piccola quantità di mousse sul fondo dello stampo e rivesti bene le pareti con una spatola angolata o il dorso di un cucchiaio. Batti leggermente lo stampo sul piano di lavoro prima di completare il riempimento per eliminare le bolle d’aria residue.