Stampo FB11 48 Mini Cilindri

Stampo Fiberform Mini Cilindro - Pavoni 60x40 cm (FB11)

Lo stampo FB11 Mini Cilindro della gamma Fiberform di Pavoni Italia è una soluzione tecnica all'avanguardia per la realizzazione di monoporzioni e finger food di assoluta regolarità. La sua struttura unica, che combina il silicone platino con una fibra tecnica rinforzata, offre un'eccezionale stabilità dimensionale, ideale per produzioni intensive in volume.

Con le sue 48 impronte da 20 ml, questo stampo è lo strumento preferito dai pasticceri e dai catering che desiderano ottimizzare la produttività garantendo una geometria perfetta, sia per preparazioni dolci che salate.

Vantaggi della tecnologia Fiberform :

• Stabilità Strutturale : La fibra tecnica integrata impedisce qualsiasi deformazione dello stampo, garantendo cilindri identici, ciclo dopo ciclo.

• Trasmissione Termica Ottimale : La rapida conduzione del calore assicura una doratura uniforme per le paste (cake, viennoiserie, frolle), mentre la gestione del freddo riduce i tempi di passaggio in cella di raffreddamento.

• Antiaderenza Totale : Lo sformaggio è netto e senza sforzo, senza alcun uso di spray distaccanti, preservando così la nitidezza degli spigoli delle vostre creazioni.

• Massima Versatilità : Perfettamente adatto sia per cotture in forno che per il congelamento o l'abbattimento.

Caratteristiche Tecniche: