Saracino - Aromi
Supreme Caramel
Pasta aromatizzante concentrata al caramello, disponibile in due formati.
Questa pasta aromatizzante concentrata Saracino al caramello (7%) conferisce un sapore intenso con un basso dosaggio. È adatta per torte, creme, mousse, gelati, parfait e bavaresi, e si abbina bene alla crema al burro. Disponibile in vasetto da 200 g o da 1 kg.
Caratteristiche tecniche
200 g o 1 kg
Confezione
Stabile
Resiste alla cottura
Dosaggi consigliati
- Preparazioni fredde (gelati, parfait, mousse, bavaresi): 100 g di pasta per 1 litro di panna o latte.
- Torte: 120 g di pasta per 1 kg di impasto per torte.
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, latte condensato zuccherato (latte), zucchero lattosio, caramello (7%), acidificante E330, addensanti E440 ed E406, aroma, colorante curcumina (E100) |
| Allergeni | Contiene latte. Può contenere tracce di uova, arachidi, soia, mandorle, nocciole e pistacchi |
| Energia / 100 g | 1169 kJ / 275 kcal |
| Grassi / 100 g | 0,7 g, di cui acidi grassi saturi 0 g |
| Carboidrati / 100 g | 66 g, di cui zuccheri 66 g |
| Proteine / 100 g | 0,7 g |
| Sale / 100 g | 0,02 g |
Domande frequenti
Come incorporare questa pasta aromatizzante in una preparazione?
Mescolatela alla vostra base per circa un minuto, in modo da ottenere un'incorporazione omogenea, rispettando il dosaggio adatto alla preparazione desiderata.
Questa pasta resiste alla cottura?
Sì, è progettata per rimanere stabile al calore, quindi può essere utilizzata sia nelle preparazioni cotte sia nei dessert freddi.
È normale che compaia una lieve separazione oleosa?
Sì, è il segno della presenza di ingredienti autentici; è sufficiente mescolare bene la pasta prima dell'uso.
Per saperne di più
Scoprite la collezione Aromi alimentari e la collezione Saracino.
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