FUNCAKES · Miscela per preparazione
Miscela per Classic Cake - 400 g
Torta classica alla vaniglia e soffice, base per un dolce tradizionale.
La Miscela per Classic Cake FUNCAKES permette di preparare una torta soffice, ariosa e delicatamente vanigliata, aggiungendo solo burro, uova e acqua. La sua consistenza umida e il suo sapore equilibrato la rendono una base ideale per una torta tradizionale, un dolce di tutti i giorni o un dessert decorato per un'occasione speciale.
Caratteristiche tecniche
400 g
Formato
1 bustina
150 °C
Cottura
140 °C in modalità ventilata
60 min
Tempo di cottura
Stampo da 25 cm
Preparazione passo dopo passo
- Lavorate tutti gli ingredienti a temperatura ambiente e preriscaldate il forno a 150 °C (140 °C in modalità ventilata).
- Mettete il burro nella ciotola e mescolate per 3-4 minuti a bassa velocità con la frusta a foglia.
- Aggiungete le uova e la miscela, quindi sbattete per 5 minuti a velocità media fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Ungete uno stampo da plumcake da 25 cm con uno spray staccante.
- Versate l'impasto e cuocete per 60 minuti nella parte centrale del forno preriscaldato.
- Lasciate intiepidire prima di sformare.
Da notare: La cottura a bassa temperatura (150 °C) per un tempo più lungo rispetto a un cupcake classico è intenzionale: garantisce un interno umido senza una crosta troppo spessa per questo formato di torta intera.
Scheda tecnica completa
| Marca | FUNCAKES |
| Contenuto | 400 g |
| Ingredienti | Zucchero, amido di frumento, farina di frumento, emulsionanti: E471, E472b, E477, E481 (palma, colza), agenti lievitanti: E450(i), E500(ii), E341, proteine del siero di latte (latte), sale, sciroppo di glucosio (disidratato), addensanti: E415, E466, conservante: E202, aroma |
| Allergeni | Contiene frumento (glutine) e latte. Può contenere tracce di uova, soia e lupino. |
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto, a 15-20 °C, richiudendo bene la bustina dopo l'apertura |
Domande frequenti
Questa miscela è adatta per una torta marmorizzata?
Sì, aggiungendo del cacao in polvere a una parte dell'impasto prima di alternarla all'altra parte nello stampo.
Si può usare questa miscela per mini cake individuali?
Sì, l'impasto può essere distribuito sia in stampi individuali o per muffin sia in un classico stampo da plumcake, riducendo di conseguenza il tempo di cottura.
Perché cuocere a soli 150 °C?
Questa temperatura più bassa rispetto a quella di un cupcake classico consente una cottura lenta che preserva la morbidezza della torta nel formato intero, evitando di seccare i bordi prima che il centro sia cotto.
Per saperne di più
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