Polvere di Meringa 150g 🍥
👩🍳 Descrizione: La polvere di meringa è l'ingrediente ideale per creare deliziose meringhe, sontuose pavlova e cremose creme al burro. Pronta all'uso, questa polvere magica richiede solo un po' d'acqua e, per i più golosi, un tocco di zucchero.
🍪 Preparazione della meringa:
- Preriscaldare il forno a 120°C (100°C ventilato).
- Mescolare 14 g di polvere di meringa con 125 ml di acqua e 125 g di zucchero finissimo.
- Sbattere fino ad ottenere una schiuma bianca.
- Aggiungere gradualmente 250 g di zucchero a velo.
- Sbattere finché non si formano picchi rigidi.
- Disporre su una teglia con carta da forno e far seccare in forno per 1h30.
- Lasciare raffreddare in forno.
🍰 Preparazione della crema al burro americana:
- Mescolare 190 g di crisco (disponibile da Patissland), 35 g di acqua, 450 g di zucchero a velo e 1 cucchiaio di meringa in polvere.
- Aggiungere 40 g di acqua e mescolare fino ad ottenere una crema liscia.
⚠️ Nota: la consistenza di questo prodotto non è adatta alla glassa reale.
🥚 Ingredienti:
- Albume d'uovo essiccato (uova di galline allevate a terra)
- Zucchero
- Addensante: E466
- Acido: E330
- Allergeni in grassetto
- Può contenere tracce di: glutine, latte, soia, lupino
📦 Peso: 150 grammi
