Scaglie di Arancia Candita Cold Confit – 1,25 kg – Ingredienti Sosa
Dona un tocco di autenticità e freschezza fruttata alle tue creazioni con le scaglie di arancia candita Sosa della gamma Cold Confit. Sviluppate per i professionisti esigenti, queste scaglie beneficiano di una tecnologia esclusiva che preserva al meglio il gusto naturale del frutto riducendo al contempo il contenuto di zucchero.
Punti di forza:
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Tecnologia Cold Confit : canditura a freddo con meno zucchero
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Gusto intenso e autentico di arancia
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Senza conservanti
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Texture perfetta per coperture, inclusioni o decorazioni
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Ideale per viennoiserie, brioche, panettone, cioccolato e gelati
Queste scaglie sono pronte all’uso e offrono grande versatilità per tutte le tue creazioni dolci, dai cioccolatini alle pasticcerie più raffinate.
Composizione e informazioni tecniche
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Ingredienti : Acqua, sciroppo di glucosio, arancia, succo d’arancia, maltodestrina, succo di limone, acido citrico (E330), aroma naturale.
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Allergeni : Può contenere tracce di latte e derivati.
Uso professionale
Usa queste scaglie di arancia per:
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Decorare i tuoi entremet, torte da viaggio o brioche
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Aggiungere croccantezza e freschezza nelle tue barrette di cioccolato
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Realizzare inclusioni fruttate in gelati o mousse
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Creare guarnizioni aromatiche o sublimare una ganache
Confezionamento
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Peso netto : 1,25 kg
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Riferimento prodotto : 41532
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Marca : Sosa Ingredients
Sostenibilità
Grazie alla tecnologia Cold Confit, queste scaglie mantengono la loro freschezza più a lungo e resistono bene alle variazioni di umidità. Senza conservanti, sono un'alternativa più naturale alla frutta candita classica.
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Offri alle tue creazioni di pasticceria la potenza di un autentico gusto di arancia candita, avvolta da una brillantezza naturale. Questo prodotto è un indispensabile della pasticceria professionale moderna.
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