Wilton
Beccuccio Wilton #81 - Petalo Rigato
Beccuccio petalo rigato per effetti conchiglia e fiori strutturati
Il Beccuccio Wilton #81 è un beccuccio da pasticceria in acciaio inox formato standard americano, firma del marchio Wilton, riferimento mondiale nel cake design dal 1929. Profilo petalo rigato per petali rigati: effetti conchiglia e fiori strutturati, compatibile con tutte le sac à poche usa e getta e riutilizzabili, con o senza adattatore.
Acciaio inox alimentare di qualità professionale: il beccuccio mantiene la forma sotto pressione, non si deforma nel tempo e resta compatibile con la lavastoviglie per un uso intensivo in laboratorio di pasticceria o in cucina domestica esigente. Il riferimento #81 è documentato in tutti i manuali Wilton e riconosciuto da tutti i cake designer professionisti formati al sistema Wilton.
Caratteristiche tecniche
- • Marca: Wilton (Stati Uniti)
- • Riferimento Wilton: #81
- • Tipo di beccuccio: petalo rigato
- • Famiglia: petalo
- • Materiale: acciaio inox alimentare di qualità professionale
- • Compatibilità: sac à poche usa e getta e riutilizzabili, con o senza adattatore
- • Manutenzione: lavabile a mano e in lavastoviglie
Applicazioni consigliate
- • Effetto conchiglia: decorazioni marine in rilievo per wedding cake a tema mare.
- • Petali rigati: fiori con texture marcata, tipo crisantemi.
- • Bordi strutturati: contorni testurizzati sul perimetro delle torte.
- • Decorazione di crisantemi: fiori realistici in crema al burro per wedding cake a tema Asia.
- • Rosoni dentellati: motivi strutturati sulla superficie di entremets e crostate.
Istruzioni per l'uso
- Installazione: inserite il beccuccio in una sac à poche vuota, con la punta rivolta verso l'esterno.
- Taglio: tagliate l'estremità della sac à poche all'altezza della base del beccuccio per un adattamento perfetto, né troppo largo né troppo stretto.
- Riempimento: riempite la sac à poche per due terzi con il vostro composto (crema al burro, ganache montata, panna montata stabilizzata), eliminate l'aria premendo verso la punta.
- Decorazione: tenete la sac à poche verticalmente a 1 cm dalla superficie, premete con un movimento regolare secondo il motivo desiderato.
- Pulizia: sciacquate immediatamente dopo l'uso con acqua calda e sapone. Compatibile con lavastoviglie.
Consiglio Patissland per il beccuccio Wilton #81
Il beccuccio petalo richiede pratica. Per rose in crema al burro perfette: usate un cake nail (chiodo per fiori), decorate prima un cono centrale, poi girate il chiodo mentre decorate i petali a spirale. Tenete il beccuccio con la punta sottile verso l'alto per petali strutturati. Refrigerate ogni rosa per 30 minuti prima di posarla sulla torta.
Informazioni sul prodotto
- Marca: Wilton (Stati Uniti)
- Riferimento: #81
- Tipo: Petalo Rigato
- Materiale: acciaio inox alimentare
- Manutenzione: compatibile con lavastoviglie
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