Cake Lace - Tapis à Dentelle
Tapis à Dentelle Delilah
Motif floral polyvalent, adapté à une large gamme de gâteaux.
Le tapis Delilah Large propose un motif floral aux détails de dentelle fins, pensé pour s'adapter à un grand nombre de styles de gâteaux, du wedding cake classique aux pièces plus contemporaines. Un motif volontairement polyvalent, sans thématique saisonnière marquée.
Caractéristiques
Silicone
Matière alimentaire
Grand format
Dimension du tapis
Floral polyvalent
Toutes occasions
Conseils d'utilisation
- Préparer la pâte Cake Lace Mix selon les instructions du fabricant, puis l'étaler en couche fine et régulière sur le tapis.
- Faire sécher à 80 °C pendant 12 à 15 minutes, puis laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.
- Fixer sur la pâte à sucre à l'aide d'un pinceau à eau à pointe large.
- Colorer la pâte avant séchage avec un colorant en poudre ou en gel pour obtenir des teintes pastel ou plus soutenues.
- Appliquer sur ganache ou crème au beurre meringuée ; à éviter sur crème au beurre classique, trop molle pour maintenir le motif.
À noter : conserver la dentelle séchée à plat, enveloppée dans du papier sulfurisé puis dans une feuille d'aluminium, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes. Elle reste souple plusieurs mois dans ces conditions.
Questions fréquentes
Pour quel type de gâteau ce motif est-il recommandé ?
Delilah est un motif floral neutre, adapté aussi bien aux wedding cakes qu'aux gâteaux de cérémonie familiale ou d'anniversaire, sans connotation saisonnière.
Ce tapis convient-il à un usage régulier en atelier ?
Oui, sa polyvalence en fait un tapis de base à garder en stock, complémentaire des motifs plus spécifiques comme Frozen Crystal ou Madame Butterfly.
Peut-on assortir Delilah à un autre tapis Cake Lace ?
Oui, son motif floral discret se marie bien avec un motif plus marqué posé sur un autre niveau du gâteau.
Pour aller plus loin
Découvrir les autres motifs de la collection Tapis à Dentelle, la Pâte à Sucre à border et les Colorants en Poudre pour teinter la dentelle.
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