Glassa Biscotto - Rosso 120g

PME Cake - Glasse pronte all'uso

Icing per Biscotti PME Cake Rosso 120 g

Glassa liquida rosso intenso pronta all'uso in flacone morbido con beccuccio sottile per decorazioni di Natale, San Valentino e biscotti festivi

L'Icing per Biscotti PME Cake in colore rosso, formato flacone morbido 120 g (4,25 oz), è una glassa liquida pronta all'uso con pigmentazione rosso intenso, ideale per la decorazione di biscotti di Natale (sablé, Babbi Natale, gingerbread, alberi, stelle), biscotti di San Valentino (cuori, scritte "Love"), biscotti di compleanno dai colori vivaci e tutte le pasticcerie festive a predominanza rossa.

Il flacone è dotato di un beccuccio sottile con tappo a vite che permette di dosare con precisione per realizzare contorni, riempimenti, nomi, motivi a cuore, stelle, alberi e dettagli a mano. Nessun materiale aggiuntivo necessario: niente sac à poche, niente frusta, niente colorante rosso da dosare.

Il rosso intenso è particolarmente difficile da ottenere con la glassa reale fatta in casa (è necessario sovradosare il colorante, il che altera il gusto e liquefa la glassa). Il PME Cake Rosso offre un rosso profondo stabile, senza amarezza e senza sfumature rosate dopo l'asciugatura. Formato ideale per la decorazione di biscotti di Natale in pasticceria, i laboratori familiari di dicembre, gli ordini di San Valentino a febbraio e le produzioni tradizionali di gingerbread cookies.

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Caratteristiche tecniche

• • Marca : PME Cake (UK / España)
• • Formato : flacone morbido 120 g (4,25 oz)
• • Colore: rosso intenso profondo
• • Tipo: glassa liquida pronta all'uso
• • Beccuccio: fine con tappo a vite per tracciatura precisa
• • Texture: liquido fluido compatibile con motivi fini e riempimenti
• • Conservazione: in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dal calore diretto
• • Confezionamento: venduto singolarmente

Perché scegliere un rosso pronto all'uso

Il rosso è il colore più difficile da ottenere con la glassa reale fatta in casa. Per ottenere un rosso intenso, è necessario sovradosare il colorante alimentare, il che crea 3 problemi principali: amarezza gustativa, liquefazione della consistenza e tonalità rosata o arancione durante l'asciugatura. L'Icing PME Cake Rouge supera queste difficoltà:

• • Rosso profondo stabile: pigmentazione rossa intensa dopo l'asciugatura, senza virare al rosa o all'arancione
• • Gusto neutro: nessun retrogusto amaro, a differenza delle glasse fatte in casa sovraccariche di colorante rosso
• • Texture controllata: consistenza stabile adatta a tratti fini e riempimenti
• • Risparmio di materia: non è necessario acquistare una grande bottiglia di colorante alimentare rosso separatamente
• • Senza uova: formulazione senza albume, adatta ai clienti allergici alle uova e con conservazione prolungata

Il rosso, il colore distintivo di 2 stagioni forti

L'Icing rouge PME Cake è posizionato su 2 picchi stagionali molto forti. È il colore più redditizio da tenere in magazzino:

• • Natale (novembre a fine dicembre) : biscotti natalizi, pan di zenzero, alberi, stelle, Babbi Natale, contorni su sfondo bianco
• • San Valentino (metà gennaio al 14 febbraio) : cuori rossi, biscotti romantici, scritte "Love", "Ti amo"
• • Carta permanente : compleanni con colori vivaci, fragole stilizzate, papaveri, biscotti cinema (cinema, teatro), matrimonio toni caldi
• • Halloween (ottobre) : biscotti sangue, vampiri, gocce, in combinazione con nero e viola per effetto horror

Anticipa il tuo stock: ordina i tuoi flaconi rossi già da ottobre per la stagione natalizia (forte rotazione da metà novembre al 24 dicembre), e conserva 2-3 flaconi per San Valentino a febbraio.

Idee di biscotti rossi a tema

• • Biscotto stella di Natale : riempimento rosso completo, tratti bianchi a linee sottili per effetto fiocco di neve, o perle dorate in rilievo
• • Babbo Natale : riempimento rosso per cappello e costume, dettagli bianchi (barba, pelliccia) e carnagione beige per il viso
• • Cuore San Valentino : biscotto a forma di cuore con riempimento rosso intenso, scritta "Love" o nome in bianco al centro
• • Biscotto pan di zenzero rosso : omino pan di zenzero con costume rosso, occhi neri, bocca bianca, bottoni gialli o arancioni
• • Albero di Natale : contorno rosso su sfondo bianco con palline colorate (rosso, verde, dorato) a puntini
• • Rosa stilizzata : riempimento rosso a cerchio con spirale centrale, foglie verdi in glassa PME Cake verde
• • Coccinella : rotonda rossa con grandi puntini neri, ideale per compleanno di bambini primaverili
• • Fragola stilizzata: forma di fragola con riempimento rosso intenso, piccoli semi bianchi a puntini e foglie verdi sulla sommità

Istruzioni per l'uso

• • Passo 1: agita il flacone per 10-15 secondi per omogeneizzare la glassa
• • Passo 2: svita il tappo dell'ugello (tienilo a portata per richiudere rapidamente)
• • Passo 3: prova il getto su carta da forno per regolare la pressione della mano
• • Passo 4: traccia prima i contorni del motivo (cornice del biscotto), poi riempi l'interno
• • Passo 5: lascia asciugare all'aria per 30-60 minuti prima di maneggiare i biscotti decorati
• • Passo 6: richiudi immediatamente il flacone dopo l'uso per evitare che la punta si secchi

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Composizione e informazioni nutrizionali

Ingredienti: zucchero, acqua, amido di mais, sciroppo di zucchero invertito, umettante (E422), emulsionante (E471), glucosio, olio di palma, aroma, addensanti (E466, E406, E410), coloranti (E160a, E120), conservante (E202).

Il colore rosso intenso si ottiene grazie alla combinazione di E160a (carotenoidi, colorante arancione naturale di origine vegetale) e E120 (cocciniglia / acido carminico, colorante rosso naturale di origine animale).

Valori nutrizionali per 100 g:

• • Energia: 1297 kJ / 310 kcal
• • Grassi: 0 g (di cui saturi: 0 g)
• • Carboidrati: 77 g (di cui zuccheri: 76 g)
• • Proteine: 0 g
• • Sale: 0,01 g

Allergeni: può contenere tracce di soia e latte. Controllate l'etichetta del flacone prima dell'uso se siete allergici.

Domande frequenti

Il rosso è davvero intenso o tende al rosa?

L'Icing PME Cake Rosso offre un rosso profondo stabile dopo l'asciugatura, senza virare al rosa o all'arancione. Questo è proprio il vantaggio rispetto a un glacé reale fatto in casa con troppo colorante rosso, che spesso tende al rosa pallido o all'arancione dopo l'asciugatura.

Quanti biscotti di Natale si possono decorare con un flacone?

Per biscotti di Natale con riempimento completo (alberi, stelle, Babbo Natale), 1 flacone copre circa 30 biscotti medi. Per contorni e scritte sottili su sfondo bianco (Buon Natale, motivi fiocchi), fino a 240 biscotti. Il calcolatore in alto alla pagina fornisce la stima esatta in base al vostro progetto.

Il glacé rosso è adatto ai vegani?

No, il glacé rosso contiene E120 (cocciniglia / acido carminico), un colorante naturale ottenuto da insetti (cocciniglie). Per i clienti vegani rigorosi, scegliete invece i colori PME Cake senza E120. Il prodotto rimane compatibile con diete vegetariane, halal e kosher.

Il glacé macchia la pelle e i vestiti?

Sì, il rosso intenso è uno dei colori più macchianti della gamma. Sulla pelle, si risciacqua con acqua e scompare in poche ore. Sui tessuti, risciacquo immediato con acqua fredda è indispensabile prima che la macchia si fissi. Per i laboratori con bambini, è obbligatorio l’uso di una tovaglia di plastica usa e getta e grembiuli.

Quanto tempo serve per l’asciugatura completa?

Asciugatura superficiale in 30 minuti-1 ora. Asciugatura completa in profondità tra 4 e 8 ore a seconda dello spessore della glassa e dell’umidità ambientale. Per i biscotti rossi da confezionare in cono o scatola regalo, attendere almeno 8 ore per evitare incollaggi o scolorimenti della confezione.

È adatto ai bambini nei laboratori di pasticceria?

Assolutamente, è l'uso ideale per i laboratori di Natale in famiglia. Il flacone morbido con beccuccio sottile è facile da maneggiare per i bambini a partire dai 5-6 anni (con supervisione). Prevedi 1 flacone rosso per 3 bambini, più bianco e verde per i dettagli natalizi. Protezione per i vestiti + tovaglia obbligatoria vista la capacità macchiante del rosso.

Quali colori abbinare al rosso?

Il rosso si abbina particolarmente bene con: bianco (Natale, San Valentino, scritte), verde (Natale, alberi, agrifoglio), oro e dorato (Natale premium), nero (Halloween, vampiri, coccinelle), giallo (compleanno bambini, supereroi). La gamma PME Cake è disponibile in 9 colori per combinare tutte le atmosfere.

Quanto tempo si conserva un flacone aperto?

Una volta aperto e ben richiuso dopo ogni uso, il flacone si conserva fino alla data di scadenza indicata sulla confezione (generalmente 12-18 mesi dopo la produzione). Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dal calore diretto. Prima di ogni utilizzo, agitare energicamente per rimescolare il contenuto.

Per approfondire

Completa il tuo reparto decorazione biscotti di Natale e San Valentino:

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