Zucchero Frizzante – 15 kg

Lo zucchero frizzante Sosa in formato da 15 kg è pensato per produzioni in volume. Offre lo stesso effetto frizzante e croccante del formato da 750 g, in confezione economica per laboratori di pasticceria, cioccolateria e gelateria. I suoi cristalli liberano le bolle a contatto con la saliva, per un’esperienza sorprendente in bocca.

Caratteristiche

• Effetto frizzante e croccante in bocca
• Formato da 15 kg adatto alla produzione artigianale e industriale
• Per torte, cioccolato, gelati e dessert creativi
• Vegetariano, certificato kasher e compatibile halal
• Senza grassi, senza OGM, senza ionizzazione
• Conservazione 24 mesi nella confezione originale

Uso e dosaggio

Spolverate lo zucchero frizzante sulle vostre preparazioni fredde o a temperatura ambiente, come finitura. Evitate il contatto prolungato con l'umidità e le preparazioni calde, che disattivano l'effetto frizzante. Dosaggio indicativo: 5-10 g per porzione a seconda dell'intensità desiderata.

Composizione e valori nutrizionali

Zucchero, sciroppo di glucosio, gas propellente: anidride carbonica (E290), lattosio, acqua.

Per 100 g: energia 1679 kJ / 395 kcal, grassi 0 g (di cui acidi grassi saturi 0 g), carboidrati 98,7 g (di cui zuccheri 85,3 g), proteine 0,1 g, sale 0 g, umidità inferiore al 5%.

Domande frequenti

Lo zucchero frizzante è adatto alle diete halal e kasher?
Sì. È vegetariano, certificato kasher e compatibile halal. Contiene però lattosio (latte).

Perché il mio zucchero frizzante non frizza più?
L'umidità e il calore disattivano l'effetto. Incorporatelo come finitura su preparazioni fredde e richiudete bene la confezione dopo l'uso.

Come dosare lo zucchero frizzante?
Calcolate da 5 a 10 g per porzione a seconda dell'effetto desiderato, spolverando appena prima del servizio.

Per approfondire

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