Stampo Trompe l'œil Fragola Pavoni - Scheda Prodotto
Presentazione
Lo stampo Trompe l'œil Fragola di Pavoni è una creazione in collaborazione con il Campione del Mondo di Pasticceria Emmanuele Forcone. Progettato per pasticceri professionisti e appassionati amatori, questo stampo permette di realizzare monoporzioni realistiche a forma di fragola, con un effetto tridimensionale che esalta la presentazione dei vostri dessert. L’aspetto succoso e naturale di ogni fragola realizzata con questo stampo trompe l'œil impressionerà i vostri clienti e ospiti.
Caratteristiche
- Progettazione : Realizzato con Emmanuele Forcone, Campione del Mondo di Pasticceria, per creazioni pasticcere di qualità professionale.
- Materiale : Silicone di alta qualità, che garantisce una flessibilità ottimale e una facile sformatura.
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Capacità e dimensioni :
- Numero di cavità : 20 cavità per realizzazioni in serie.
- Dimensioni di una cavità : 71 mm di lunghezza x 54 mm di larghezza x 46 mm di altezza.
- Volume per cavità : Circa 90 ml per porzione.
- Compatibilità : Adatto per l’uso in congelatore, frigorifero e forno, supportando temperature estreme (da -40°C a +250°C).
- Facilità di manutenzione : Questo stampo in silicone è lavabile in lavastoviglie, facilitandone la pulizia quotidiana.
Utilizzo
Lo stampo Trompe l'œil Fragola Pavoni è perfetto per creare entremets, mousse, torte e dessert ghiacciati a forma di fragola. Grazie alla sua texture tridimensionale, ogni porzione riproduce fedelmente l’aspetto di una fragola fresca. Aggiungete tocchi di finitura, come spruzzi di velluto rosso o una glassa a specchio, per esaltare l’aspetto finale. Con questo stampo potete anche sperimentare diversi sapori, che siano frutti di bosco, agrumi o anche cioccolato per creazioni sorprendenti.
Vantaggi
- Effetto trompe l'œil unico : Lo stampo offre un effetto visivo eccezionale che imita perfettamente la texture e la forma di una fragola, creando un’esperienza visiva tanto deliziosa quanto gustativa.
- Flessibilità e durata : Il silicone di alta qualità consente un uso prolungato senza perdita di forma o funzionalità.
- Creatività senza limiti : Ideale per chef pasticceri che desiderano innovare e sorprendere con dessert ispirati alla frutta.
Consigli dello Chef
- Per un risultato ancora più realistico, applicate uno spray di velluto rosso sui vostri dessert dopo la sformatura, aggiungendo piccole tocchi di glassa gialla per imitare i semini.
- Per un cuore goloso, inserite una composta di frutti di bosco o una ganache al cioccolato prima di coprire la preparazione con mousse o crema.
Conclusione
Lo stampo Trompe l'œil Fragola Pavoni è molto più di un semplice stampo; è uno strumento di creatività che trasforma ogni dessert in una vera opera d’arte fruttata. La sua progettazione con Emmanuele Forcone garantisce una qualità professionale, ideale per pasticceri esigenti. Offrite ai vostri clienti un’esperienza sensoriale unica con fragole trompe l'œil degne dei più grandi chef!
