Antea 1100 – Stampo in silicone dallo chef Tom Coll
Antea è uno stampo premium 1,1 L progettato con lo chef Tom Coll per creare dolci eleganti e grafici. La sua superficie presenta un motivo floreale che decora delicatamente una parte dell'entremets: un risultato da boutique senza decorazioni aggiuntive. Il silicone platino garantisce precisione, antiaderenza e durata.
Perché lo adorerai
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Firma in un solo gesto: rilievo floreale integrato, finitura netta.
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Silicone platino: dettagli precisi, sformatura ultra pulita.
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Versatile: mousse, parfait, inserti gelificati, semifreddo, elementi cotti.
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Affidabile in produzione: tenuta perfetta dopo surgelazione.
Caratteristiche
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Dimensioni: Ø 160 mm × H 60 mm
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Volume: 1100 ml
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Materiale: silicone platino idoneo al contatto alimentare
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Temperature: circa –60 °C a +230 °C (congelamento, surgelamento, forno)
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Manutenzione: lavabile in lavastoviglie; evitare utensili taglienti/abrasivi
Consigli d’uso
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congelare al cuore per una sformatura perfetta.
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Contrasto: velluto su tutta la superficie + rilievo opaco, oppure glassa a specchio e fiori visibili.
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Posizionare su un supporto 18–20 cm; possibilità di inserto secondo le tue ricette.
Nella confezione:
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1 × stampo Antea 1100
