RICETTA DEL BISCOTTO GIGANTE XXL

Ricetta del cookie gigante in stile coffee shop: morbido, croccante e goloso, da condividere a merenda.

La recette du cookie géant XXL

Noté 5.0 étoiles par 2 utilisateurs

Categorie

Biscuit

Cuisine

USA

Portions

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Calories

450

Ce cookie géant façon coffee shop est la version XXL du cookie américain classique.
Croustillant sur les bords, moelleux au centre et généreusement garni de pépites de chocolat, il se prépare en un seul moule et se partage comme un gâteau.
Parfait pour un goûter convivial ou un dessert rapide à succès.

FAQ

Peut-on utiliser un moule à tarte ?

Oui, un moule de 22 à 24 cm convient parfaitement.

Faut-il faire reposer la pâte ?

30 minutes au frais pour un cœur plus fondant, sinon non.

Peut-on ajouter des noix ?

Oui, noisettes ou noix de pécan apportent un croquant délicieux.

Conservation ?

Jusqu’à 3 jours sous cloche à température ambiante.

Ingredients

120 g de beurre mou
100 g de sucre roux
50 g de sucre blanc
1 œuf
200 g de farine
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
150 g de pépites de chocolat

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Instructions

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le beurre et les sucres jusqu’à texture crémeuse.
Ajoutez l’œuf, puis la farine, la levure et le sel.
Incorporez les pépites de chocolat.
Étalez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson.
Faites cuire 20 à 25 minutes : les bords doivent être dorés et le centre encore mou.
Laissez tiédir avant de couper en parts.

Note :

Astuces

Ne surcuisez pas : le centre doit rester fondant.

Parsemez quelques pépites sur le dessus avant cuisson pour un rendu “coffee shop”.

Servez tiède avec une boule de glace à la vanille.

Gâteau fondant au chocolat avec poires entières pochées visibles à la coupe, nappé d’un sirop brillant.

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