Pistoles Chocolate Ruby 49% - 250g

BAM Pistoles de Chocolate Ruby - 250 g

Descripción de producto

Las Ruby BAM Chocolate Pistoles se distinguen por su color rosa natural y su sabor afrutado y picante único. Este color extraordinario proviene de una variedad especial de granos de cacao, sin colorantes ni sabores artificiales añadidos. El chocolate Ruby es un descubrimiento excepcional, tanto visual como gustativamente, con ligeras notas de frutos rojos y una textura ligeramente cremosa.

Perfecto para amantes de la repostería y cocineros profesionales, este chocolate es ideal para crear cremas, ganaches, pralinés o incluso para decorar tus postres con un toque original y sofisticado. Las pistolas permiten una fusión rápida y uniforme, facilitando así el trabajo en la cocina. Este chocolate no contiene gluten.

Usos

• Versátil: Ideal para cremas, ganaches, coberturas, bombones y decoraciones.
• Color y Sabor Único: Aporta un toque de sofisticación a tus postres gracias a su color rosa natural y notas frutales.
• Fácil de Usar: Prácticas pistolas para una dosificación precisa y una fusión rápida.

Ingredientes

• Azúcar
• Mantequilla de cocoa
• Leche desnatada en polvo
• leche entera en polvo
• Emulsificante: lecitina de soja
• Ácido: ácido cítrico
• Sabor natural de vainilla

Sólidos de cacao secos : 48,8 %
Sólidos de leche secos: 27,8 %

Puede contener trazas de frutos secos.

Consejos de almacenamiento

Conservar las pistolas de chocolate Ruby en un lugar seco y oscuro, entre 15°C y 20°C. Asegúrese de que la temperatura ambiente no supere los 25°C y evite la exposición directa a la luz. También evite el almacenamiento en el refrigerador para preservar el sabor y color únicos del chocolate.

Valores Nutricionales Medios por 100 g

• Energía: 2356 kJ / 563 kcal
• Grasas: 35,9 g
  • De los cuales saturados: 21,5 g
• Glúcidos : 49,5 g
  • Dont sucres : 48,5 g
• Fibras : 0,7 g
• Proteínas : 9,3 g
• Sel: rastros