BAM Pistoles de Chocolate Blanco - 5 kg
Descripción de producto
Las pistolas de chocolate blanco BAM en formato profesional de 5 kg son perfectas para pasteleros y amantes de la buena repostería. Este chocolate blanco de primera calidad ofrece una textura suave y un sabor equilibrado gracias a una mezcla de leche entera, manteca de cacao pura y un toque de vainilla natural. Ideal para preparar ganaches, mousses, glaseados o incluso postres afrutados, este chocolate blanco se distingue por su sabor suave y cremoso.
Este gran formato está especialmente diseñado para cubrir las necesidades de profesionales o usuarios frecuentes. Las pistolas son fáciles de fundir gracias a su pequeño tamaño, garantizando una fusión rápida y uniforme de todas tus preparaciones. Este chocolate combina maravillosamente con sabores picantes como frutos rojos o cítricos, pero también con frutas exóticas como el mango o la maracuyá.
Usos
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Profesionales: Ideal para la producción en volumen de cremas, glaseados, ganaches, mousses y decoraciones de chocolate.
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Versátil: También se utiliza para hornear, postres frutales y creaciones caseras de chocolate.
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Estética y sabor: Realza tus postres con su suavidad lechosa y textura fina.
Ingredientes
- Azúcar
- Mantequilla de cocoa
- leche entera en polvo
- Emulsificante: lecitina de soja
- Sabor natural de vainilla
Sólidos de cacao secos: 29,8 %
Sólidos de leche secos: 22,8 %
Grasas de la leche: 6,3 %
Puede contener trazas de frutos secos y soja.
Consejos de almacenamiento
Guarda tus pistoles de chocolate blanco en un lugar seco y oscuro, entre 15°C y 20°C. Evite la exposición directa a la luz o a temperaturas superiores a 25°C. No se recomienda el almacenamiento en frigorífico para preservar las cualidades organolépticas del producto.
Valores Nutricionales Medios por 100 g
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Energía: 2385 kJ / 570 kcal
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Grasas: 36,1 g
- De los cuales saturados: 21,8 g
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Glúcidos : 55 g
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Fibras: 0 g
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Proteínas : 6,0 g
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Sel: rastros
