Goma de Guar - 30 g

✨ Descripción del Producto

La goma guar es un ingrediente natural imprescindible para la cocina moderna y la repostería profesional. Presentada aquí en un frasco de 30 g por Chefdelice, este polvo fino con reflejos amarillos pálidos se extrae de una planta de la familia de las Fabaceae, cultivada principalmente en India.

Es altamente versátil, actuando como agente espesante, estabilizante y texturizante. Ideal para preparar helados sin cristales, masas de pasteles esponjosas o caramelos suaves, la goma de guar se utiliza tanto en caliente como en frío.

📐 Características técnicas :

• Peso neto : 30 g

• Aspecto : Polvo fino beige claro

• Origen vegetal : procedente de semillas de guaraná

• Utilización : Helados, pastelería, confitería, salsas, productos veganos

• Marca : Chefdelice

• Instrucciones : Disolución en caliente o en frío

• Dosis recomendada : de 0,5 g a 5 g según el efecto deseado

🌱 Información nutricional y seguridad :

• ✅ Sin gluten

• ✅ Sin alérgenos

• ✅ Apto para dietas veganas

• ✅ 100 % de origen natural

🎯 ¿Por qué usarlo?

• ✔️ Evita la formación de cristales en los helados caseros

• ✔️ Mejora la textura y la esponjosidad de las masas para pasteles

• ✔️ Da flexibilidad a los dulces

• ✔️ Ideal en recetas sin gluten o sin huevos

• ✔️ Fácil de incorporar, incluso en frío

Ejemplos de aplicaciones :

• Helados caseros o profesionales

• Pasteles esponjosos o sin gluten

• Malvaviscos, pasta de frutas, caramelos gelatinosos

• Crema, salsas, batidos espessados