Pasta de Azúcar Azucren Elite Blanca 250g – Un Formato Versátil para la Pastelería
La pasta de azúcar Azucren Elite Blanco 250g ofrece una flexibilidad y manejabilidad excepcionales, ideales para el recubrimiento de pequeños pasteles y la confección de decoraciones refinadas. Diseñada para el cake design, garantiza una aplicación homogénea y sin grietas. Su sutil sabor a limón aporta un ligero toque aromático sin alterar el sabor de los pasteles.
Características y Beneficios
- Textura fluida y extensible para una aplicación sin grietas
- Adaptada para el recubrimiento de pasteles y decoraciones en 3D
- Conserva su maleabilidad y su color blanco intenso después del modelado.
- Sin gluten y sin alérgenos
- Ideal para pequeñas creaciones de repostería y cupcakes
Ingredientes
- Pasta de azúcar
- Almidón de patata
- Sirope de glucosa
- Grasa vegetal hidrogenada de palma
- Goma de celulosa (E415)
- Estabilizador (E420)
- Conservador (E202)
- Aroma natural de limón
Producto conforme a las regulaciones europeas CE 1333/2008.
Valores nutricionales por 100 g
- Energía: 1619 kJ / 383 kcal
- Grasas: 6,2 g
- Dont ácidos grasos saturados: 6,19 g
- Carbohidratos: 81,6 g
- No azúcares: 30,5 g
- Proteína: <0,5 g
- Sal: 0,075 g
Condicionamiento y Conservación
- Embalaje: Bolsa de alimentos al vacío para una conservación óptima
- Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad.
- Duración de vida: 24 meses después de la fabricación
Instrucciones de uso
- Amasar la pasta de azúcar antes de usarla para devolverle flexibilidad y elasticidad.
- Estirar sobre una superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con azúcar glas para evitar que se pegue.
- Aplicar sobre el pastel y alisar con una espátula para un acabado perfecto.
- Para decoraciones en relieve, añade una pizca de CMC para reforzar la estructura.
- Conservar la masa no utilizada en un envase hermético para evitar el secado.
Recomendaciones para un trabajo óptimo
- Trabajar a temperatura ambiente para una elasticidad ideal
- Utilizar un rodillo de silicona para evitar marcas de adherencia
- Manipular con manos secas y limpias para preservar su textura
El formato 250g de la pasta de azúcar Azucren Elite Blanc es ideal para los pasteleros que buscan una cantidad adecuada para pequeños proyectos, garantizando una terminación impecable.
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