Sucre Glace Sans Amidon 2 kg – Squires Kitchen (Cornflour Free)
La elección del azúcar glas influye en la textura, el brillo e incluso el sabor final de tus glaseados. El Cornflour Free Icing Sugar Squires Kitchen, fabricado únicamente a partir de azúcar de caña, garantiza un resultado limpio, liso y sin regusto harinoso. Es la referencia de los profesionales cuando se trata de trabajar un royal icing perfecto, un glaseado brillante o un buttercream ligero.
¿Por qué eliminar el almidón?
La mayoría de los azúcares glas contienen almidón (maíz/almidón), usado para evitar la aglomeración. Problema: el almidón no es soluble a temperatura ambiente. Resultado:
Sin almidón, Squires Kitchen elimina totalmente ese efecto tiznoso y ofrece una textura profesional incomparable.
Las ventajas para decoradores y pasteleros
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Royal Icing ultra liso: ideal para trabajo de precisión, detalles, “flooding”, bordes finos.
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Estructura estable en el tiempo: no se hunde, incluso preparado con antelación.
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Buttercream aireado: batido más ligero, más estable, más fácil de decorar con manga.
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Glaseado brillante sin rastro harinoso: acabado limpio y nítido en galletas, profiteroles, cupcakes y piezas artísticas.
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Cero sabor extraño: solo el sabor del azúcar de caña.
Ideal para:
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Wedding Cakes, galletas decoradas, piezas de competición
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Royal icing fino, letras, bordados de azúcar, presión y flooding
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Buttercream de alta precisión (flores de crema, rosetas, detalles con manga)
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Glaseados brillantes sin efecto polvoriento
Ingredientes:
Azúcar, antiaglomerante: fosfato de calcio (E341).
Apto para veganos.
Consejos de uso
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Usar con claras de huevo o polvo de merengue para un royal icing firme y liso.
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Para un buttercream más aireado, batir largo tiempo a velocidad media, luego terminar a alta velocidad.
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Conservar en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad.
