Alfombrilla de silicona - 10 plumas

Molde de silicona Pavoni GG028 - Pluma de Paolo Griffa

Aporta un toque de finura y elegancia a tus creaciones culinarias con el molde de silicona GG028 Plume, diseñado por el chef pastelero Paolo Griffa. Diseñado para realizar decoraciones comestibles en forma de hoja estilizada, este molde profesional permite realzar tus entremeses, platos gastronómicos o buffets.

Características técnicas :

• Dimensiones de la huella : 84 x 38 x h 2 mm

• Volumen por impresión : 2 ml

• Número de impresiones : 10

• Dimensiones del molde : 300 x 200 mm (formato Gastro GN1/2)

• Material : Silicona platino alimentaria

• Temperaturas soportadas : de -40°C a +250°C

• Código de producto : GG028

• Diseño por : Paolo Griffa

Puntos fuertes:

• Detalle excepcional gracias a la tecnología de moldeo por inyección.

• Ideal para decoraciones en chocolate, azúcar estirado, tejas, crujientes o preparaciones saladas.

• Silicona flexible y antiadherente para un desmoldeo perfecto y sin roturas.

• Compatible cuatro, congelador, congelador rápido, microondas.

• Apto para lavavajillas, uso intensivo profesional.

Usos recomendados :

Cree decorados refinados para:

• Entremeses y troncos (colocado sobre glaseado espejo o terciopelo)

• Platos gastronómicos

• Buffets de catering y piezas para cóctel

• Postres en plato, frutas, ensaladas o preparaciones saladas artísticas

Durabilidad y calidad profesional

Fabricado en silicona platino de alta calidad, este molde está diseñado para más de 2000 usos sin alteración. Resiste altas temperaturas y garantiza un resultado siempre nítido y preciso, sin pérdida de forma ni detalles.

Consejo de receta

Prepare una masa para tejas de parmesano, coloréela a su gusto (espinaca, remolacha, cúrcuma...) y realice plumas crujientes perfectas para platos salados o cócteles aperitivos. O bien, temple chocolate negro, blanco o coloreado para decoraciones ultra brillantes para colocar sobre sus postres.