La colección Cédric Grolet para Pavoni ofrece moldes de silicona con una precisión y calidad excepcionales, que permiten crear postres trompe-l'œil realistas inspirados en las creaciones del famoso pastelero, galardonado como Mejor Pastelero del Mundo 2018. Este modelo PX4358S está diseñado para crear mini tartas con forma de avellana, combinando un diseño refinado con funcionalidad profesional.
Este molde es ideal para pasteleros y chefs que desean impresionar con postres sofisticados, ofreciendo una representación auténtica y fiel de la avellana.
Características Técnicas
- Dimensiones del molde: 400 x 300 mm
- Dimensiones por cavidad: Ø 60 mm x h 35 mm
- Capacidad por cavidad: 65 ml
- Número de cavidades: 20 cavidades
Compatibilidad y Resistencia
- Temperaturas soportadas: de -40°C a +250°C
- Compatibilidad: apto para horno, congelador, microondas y lavavajillas
Puntos Fuertes del Producto
- Calidad profesional: Fabricado en silicona platino de alta calidad, este molde está diseñado para un uso intensivo.
- Facilidad de desmoldeo: La superficie antiadherente de la silicona permite un desmoldeo perfecto, incluso para las creaciones más detalladas.
- Diseño realista: Reproduce fielmente la forma de la avellana con detalles sutiles, logrando un efecto trompe-l'œil impresionante.
Consejos de Uso y Mantenimiento
- Mantenimiento: Lave el molde antes del primer uso con agua caliente y jabón suave.
- Sanitización: Para una limpieza profunda, coloque el molde en el horno durante 2 minutos a 150°C.
- Compatibilidad con círculo: Puede usarse con un círculo microperforado 70x20mm para obtener bases de tartas perfectas (se vende por separado)
La Colección Cédric Grolet para Pavoni
La línea de moldes de silicona Cédric Grolet para Pavoni incluye varios modelos emblemáticos: limón, avellana y castaña. Cada modelo está disponible en varios formatos para satisfacer las diversas necesidades de los chefs pasteleros, incluyendo moldes para mini tartas, porciones individuales en 3D y moldes para pasteles. Estos moldes están diseñados para ofrecer una autenticidad y realismo inigualables en la reproducción de formas naturales.
