Corteza de Limón en Dados 5x5 mm – 1,5 kg
Ingredientes Sosa – Réf : 37242
Presentación: Caja de 1,5 kg
Una frescura intensa de cítrico, confitada en frío
Los dados de ralladura de limón 5x5 mm de Sosa están preparados según la tecnología exclusiva Cold Confit®, que preserva los aromas y la textura de la fruta. A diferencia de los confitados tradicionales, a menudo demasiado azucarados o caramelizados, este proceso innovador permite conservar toda la vivacidad del limón, para un resultado más natural, flexible y sabroso.
Cada dado de 5x5 mm ofrece una regularidad perfecta para sus decoraciones, rellenos o inserciones en recetas dulces o saladas.
Aplicaciones ideales
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Decoraciones de plato en restauración gastronómica
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Insertos para entremeses y ganaches
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Rellenos para bollería y pastelería
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Preparaciones heladas (compatible con congelación)
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Salsas y preparaciones saladas con cítricos
Ventajas del producto
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Corte regular: 5 x 5 mm
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Proceso Cold Confit®: sabor puro, no caramelizado
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Ralladura de limón suave, lista para usar
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Ideal para creaciones heladas (producto congelable)
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Menos azúcar añadido que en un confitado clásico
Ingredientes y alérgenos
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Ingredientes : Limón, azúcar, jugo de limón, agua, piel de limón, acidulante: ácido cítrico (E330), conservante: sorbato de potasio (E202)
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Alérgenos : Puede contener trazas de leche y derivados
Condiciones de conservación
Conservar entre 15°C y 25°C en un lugar seco, protegido de la luz, en el envase original cerrado.
Confitura de cítricos de alta gama para profesionales exigentes
Ideal para pasteleros, heladeros, caterings o chefs, este ralladura de limón confitado le garantiza un equilibrio perfecto entre frescura, textura y practicidad.
