Chocolate Rubio Ecuador 33 % con Maíz Tostado – 2,5 kg

Chocolate Rubio Ecuador 33 % con Maíz Tostado – 2,5 kg

🌽 Una innovación deliciosa 100 % América Latina

Este chocolate de cobertura único combina la redondez de la leche, la dulzura del azúcar de caña integral (panela), y la nota original del maíz tostado, emblemática de Ecuador.
Su color rubio, sus notas de caramelo, toffee y leche fresca, enriquecidas con un toque de sal, lo convierten en un ingrediente audaz e inspirador para los pasteleros profesionales.

Aplicaciones ideales :

• Ganaches

• Recubrimientos

• Mousses, salsas, bebidas de chocolate

• Moldes y confitería creativa

Características técnicas :

• Contenido de cacao: 33 %

• Origen del cacao : Ecuador (Origen Puro)

• Azúcar y leche : 100 % América Latina

• Formato : Pistolas – Bolsa de 2,5 kg

• Fluidez : Perfecta para los recubrimientos

Perfil sensorial:

• Dominantes : Caramelo, toffee, leche fresca

• Notas secundarias : Punta de sal, maíz tostado

• Textura : Fundente, cremosa, equilibrada

Ingredientes :

Manteca de cacao, leche entera en polvo, azúcar de caña integral (panela), azúcar, maíz tostado, lecitina de girasol, sal, extracto natural de vainilla.

⚠️ Alérgenos:

Contiene: leche
Puede contener: frutos secos, cacahuetes, gluten, semillas de sésamo, huevos, soja

🔬 Valores nutricionales promedio (por 100 g) :

• Energía : 544 kcal / 2277 kJ

• Lípidos : 33,0 g
   • no saturés : 20,0 g

• Glúcidos : 54,0 g
   • azúcares: 50,0 g

• Proteínas : 5,5 g

• Fibras : 2,0 g

• Sal : 0,25 g

Condiciones de conservación :

• Temperatura ideal: 16–18°C

• Conservar protegido de la luz y la humedad

🌍 Una marca comprometida

Republica del Cacao está certificada como B Corporation, apoyando las cadenas locales y sostenibles en toda América Latina. Un chocolate ético, transparente y profundamente auténtico.

Un chocolate que sale del marco

Ofrezca a sus creaciones un toque inesperado y cálido con este chocolate rubio único de maíz tostado. Ideal para los artesanos en busca de texturas y sabores originales.

El tiempo de preparación de este producto es de 48 horas.