Name: La Meilleure Recette du Glaçage Royal
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 500
Cuisine: Royaume Uni
Ingredients: 2 blancs d'œufs; 500g de sucre glace tamisé; 1 cuillère à café de jus de citron; Bol moyen; Batteur électrique ou fouet; Tamis; Poche à douille avec différentes pointes pour le décor

El glaseado real es la elección perfecta para decorar galletas y pasteles. Ofrece un acabado suave y brillante y se endurece perfectamente para una fijación impecable.

La Meilleure Recette du Glaçage Royal

Noté 4.2 étoiles par 68 utilisateurs

Categorie

Base

Cuisine

Royaume Uni

Portions

500

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

0 minutes

Calories

400

🥚 Peut-on utiliser des substituts de blancs d'œufs ?

Oui, des blancs d'œufs en poudre ou des substituts liquides fonctionnent aussi.

🍋 À quoi sert le jus de citron ?

Il renforce la structure du glaçage et ajoute une touche d'acidité.

🕒 Combien de temps faut-il pour que le glaçage sèche ?

Cela dépend de l'épaisseur, mais comptez au moins 1-2 heures pour un séchage superficiel

.🍰 Peut-on colorer le glaçage royal ?

Absolument, utilisez des colorants alimentaires en gel pour de meilleurs résultats.

🧊 Le glaçage royal durcit-il assez pour conserver les biscuits empilés ?

Oui, une fois sec, il durcit complètement.

🍪 Comment conserver les biscuits décorés ?

Dans une boîte hermétique à température ambiante.

📏 Comment obtenir un glaçage plus épais ou plus fluide ?

Ajustez avec plus de sucre glace pour épaissir ou quelques gouttes d'eau pour fluidifier.

🌈 Peut-on utiliser du glaçage royal pour écrire sur les gâteaux ?

Oui, il est parfait pour les écritures fines et détaillées avec la douille adaptée.

🧽 Comment nettoyer les ustensiles après ?

À l'eau chaude dès que possible, le glaçage durcit rapidement.

🚫 Y a-t-il des précautions à prendre avec les blancs d'œufs crus ?

Utilisez des blancs pasteurisés pour éviter tout risque lié aux œufs crus.

Image of La Meilleure Recette du Glaçage Royal

Ingredients

2 blancs d'œufs
500g de sucre glace tamisé
1 cuillère à café de jus de citron

Matériel :

Bol moyen
Batteur électrique ou fouet
Tamis
Poche à douille avec différentes pointes pour le décor

Voir le panier (0) Page de paiement

Instructions

Dans un bol, battez légèrement les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
Ajoutez progressivement le sucre glace tamisé tout en continuant de battre à vitesse moyenne.
Incorporez le jus de citron et battez jusqu'à obtenir une consistance lisse et ferme.
Transférez le mélange dans une poche à douille pour commencer à décorer vos biscuits.

Note :

Le saviez vous ? Le glaçage royal trouve ses origines au Royaume-Uni. Son nom lui-même est un indice de ses liens avec la monarchie britannique. Il a été largement popularisé au 19e siècle pour son utilisation sur les gâteaux de mariage traditionnels britanniques, notamment ceux des membres de la famille royale. Il est réputé pour sa texture lisse et dure qui le rend parfait pour des décorations élaborées et détaillées sur les gâteaux et les biscuits.

Note : Cette recette permet la réalisation de 500g de glaçage royal.

RECETA DE LOS PASTEIS DE NATA

Estas deliciosas pequeñas tartaletas de crema, conocidas como Pastéis de Nata, son uno de los símbolos más golosos de Portugal. Nacidas en el siglo...

Délicieuses Framboises en trompe l'oeil sur une assiette servie

RECETA DEL TROMPE L'OEIL FRAMBUESA

Descubra la receta del Trompe l’œil Frambuesa: un entremés visual y delicioso que combina mousse ligera, corazón afrutado y base crujiente. ¡Perfecto para impresionar a sus invitados!

RECETA DEL TRUCO VISUAL DE LIMÓN

Elegante, impresionante y ahora imprescindible en la alta pastelería, el trompe-l’œil de limón se ha impuesto como una creación icónica que combina técnica e ilusión perfecta. Detrás de su apariencia de fruta se esconde un postre refinado, a menudo compuesto por un inserto frutal ácido, una mousse ligera y un recubrimiento brillante o aterciopelado que reproduce a la perfección la piel del limón.

Promoción relámpago -15%: