Colorant Liposoluble - Colour Mill Royal 100ml
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COLOUR MILL

Colorant Liposoluble Royal - 100 ml

Teinte bleu roi saturé et brillant

Royal est un colorant alimentaire liposoluble Colour Mill au format 100 ml, le grand conditionnement de la gamme pensé pour un usage professionnel ou un atelier de production régulière, à la différence du flacon 20 ml plutôt destiné à un usage occasionnel. Sa teinte bleu roi saturé et brillant s'incorpore directement dans les préparations grasses sans altérer texture ni prise.

100 ml

Contenance

Liposoluble

Type

Format Pro

Usage

Caractéristiques

  • Colorant alimentaire liposoluble, teinte Royal (bleu roi saturé et brillant)
  • Flacon 100 ml avec bouchon compte-gouttes, format atelier pour les productions régulières
  • Compatible chocolat blanc, noir et au lait fondu, beurre de cacao, ganache et crème au beurre
  • Particulièrement adapté à des mariages classiques et des thèmes royaux

À noter : Pensez à incorporer le colorant dans une matière grasse déjà fondue ou tiède pour une dispersion homogène. Retrouvez toute la gamme dans la collection Colorants Liposolubles.

Questions fréquentes

Combien de gouttes utiliser pour obtenir la teinte Royal ?

Pour une teinte Royal soutenue, plusieurs gouttes sont nécessaires (comptez huit à dix gouttes pour 100 g, voire plus selon l'opacité recherchée), surtout sur chocolat blanc. Ajoutez par étapes et laissez le colorant se disperser avant de juger le résultat.

Ce colorant Royal est-il compatible avec la pâte à sucre ou le glaçage royal ?

Colorant liposoluble, Royal est formulé pour les préparations grasses : chocolat blanc, noir ou au lait fondu, beurre de cacao, ganache et crème au beurre. Il n'est pas conçu pour les préparations aqueuses telles que le glaçage royal ou la pâte à sucre travaillée à l'eau, sur lesquelles il ne se dispersera pas correctement : réservez-le aux bases grasses, notamment pour des mariages classiques et des thèmes royaux.

Peut-on mélanger Royal avec une autre teinte Colour Mill ?

Oui, les colorants liposolubles Colour Mill se mélangent entre eux pour nuancer Royal vers un ton plus clair ou plus soutenu. Testez sur une petite quantité de matière grasse avant de colorer l'ensemble de la préparation.

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