Kaliumtartrat (Vinsyra) – 80 g
Den hemliga ingrediensen för lyckade jäsningar
Kaliumtartrat, mer känt som vinsyra, är en naturlig ingrediens som ofta används inom bakning och matlagning. Den fungerar som ett jäsmedel och stabiliseringsmedel, vilket garanterar lätthet, volym och perfekt hållbarhet i dina bakverk.
Höjdpunkter
-
Naturligt jäsmedel: perfekt i kombination med natriumbikarbonat, hjälper det till att ge volym och textur till kakor, muffins och småkakor.
-
Effektivt stabiliseringsmedel: används för att fixera vispade äggvitor och förhindrar att de sjunker ihop.
-
Mångsidig: finns i många livsmedelsberedningar som druvjuice, konserverade frukter eller småkakor.
-
Säker och reglerad: godkänd inom Europeiska unionen, även i vissa barnmat.
Produktdetaljer
-
Ingrediens: 100 % kaliumtartrat (E336)
-
Nettovikt: 80 g
-
Utseende: fin vit pulver, luktfri
-
Användning: doseras enligt recept (vanligtvis 1/4 tesked per äggvita eller per 100 g mjöl)
-
Förvaring: på en sval och torr plats, skyddad från ljus och fukt
-
Ursprung: EU
Användningstips
För att vispa stabila äggvitor, tillsätt 1/4 tesked vinsyra per äggvita innan vispning.
I kombination med natriumbikarbonat ersätter det perfekt bakpulver för en mer naturlig bakning.
