Sosa - Naturligt färgämne
Frystorkade rödbetsskivor
Frystorkade rödbetsskivor, naturligt färgämne och dekoration.
Sosas frystorkade rödbetsskivor är skivor av rödbeta som kalltorkats genom frystorkning, en process som bevarar den färska grönsakens aromer, färg och näringsämnen. De kan användas direkt som dekoration eller malas till pulver och ger då ett naturligt, djupt bordeauxrött färgämne med en jordig, vegetabilisk smak. Kompakt proffsformat med lång hållbarhet utan kylförvaring.
Tekniska egenskaper
- Format
- 30 g
- 100 % rödbeta
- Metod
- Frystorkning
- Kall dehydrering
- Hållbarhet efter öppning
- 4 månader
- 15 till 25 °C, torrt
Rekommenderad användning
- Dekoration av bakverk: finish på entremets, tarteletter, glasstårtor och upplagda desserter
- Naturligt pulverfärgämne: mal i en kaffekvarn eller matberedare för att färga spegelglasyr, ganacher, macarons och sockerpasta
- Chokladtillverkning: blanda ner i chokladkakor, mendiants och ganacher för en vegetabilisk ton
- Salt gourmetmat: garnering, krispiga tuilekakor
- Krämer och mousser: låt dra i varm vätska och sila sedan för att utvinna färg och arom
Patisslands tips
Fullständigt tekniskt datablad
| Juridisk beteckning | Frystorkade rödbetsskivor |
|---|---|
| Ingredienser | Frystorkade rödbetsskivor (100 %) |
| Direkta allergener | Inga |
| Kan innehålla spår av | Mjölk och mjölkprodukter (mångsidig verkstad) |
| Ursprungsland | Spanien |
| Hållbarhet efter öppning | 4 månader |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Vilken nyans får man med Sosas frystorkade rödbetor?
En djup bordeauxröd nyans, som fås genom att mala skivorna till ett fint pulver och sedan blanda ner det i glasyr, ganache eller sockerpasta. Intensiteten beror på mängden pulver som tillsätts.
Hur använder man frystorkade rödbetor som pulverfärgämne?
Mal skivorna i en kaffekvarn eller matberedare tills de blir ett fint pulver och blanda sedan ner det direkt i blandningen som ska färgas: spegelglasyr, ganache, macarons eller sockerpasta.
Innehåller frystorkade rödbetor allergener?
Inga direkta allergener, eftersom ingrediensen består av 100 % rödbeta. Produkten kan dock innehålla spår av mjölk och mjölkprodukter eftersom den tillverkas i en verkstad som hanterar flera produkter.
Ytterligare resurser
Upptäck vårt sortiment av livsmedelsfärger och vårt urval av ätbara dekorationer för att skapa dina finishar.
Läs vidare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
