Sosa - veganskt protein
Sojawhip - 300 g
Sojaproteinpulver, växtbaserat alternativ till albumin för mousser och maränger.
Sojawhip från Sosa är ett sojaproteinpulver som är framtaget som ett växtbaserat alternativ till äggalbumin (Albuwhip). Det gör det möjligt att vispa lätta mousser, veganska maränger och stabila glasyrer, både varmt och kallt, i alla slags vätskor.
Tekniska egenskaper
- Dosering efter användning
- 10 till 40 g/kg
- Användningssätt
- Varmt eller kallt
- Egenskaper vid kall användning
- Kan inte frysas
Rekommenderade användningsområden
- Lätta och luftiga växtbaserade mousser
- Veganska maränger
- Glansiga och stabila glasyrer
- Växtbaserat alternativ till albumin i vispade recept
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Sosa |
|---|---|
| Format | Burk med 300 g |
| Dosering | 10 till 40 g/kg beroende på recept |
| Ingredienser | Sojaprotein, maltodextrin, xantangummi (E415), natriumklorid |
| Allergener | Innehåller soja och sulfiter (svaveldioxid, koncentration över 10 mg/kg uttryckt som SO2) |
| Förvaring | Mellan 15 och 25 °C, på en torr plats skyddad från ljus, i väl tillsluten originalförpackning |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Ersätter Sojawhip verkligen äggalbumin?
Ja, det är precis vad den är till för: den gör det möjligt att vispa mousser och maränger med ett resultat som liknar albumin, helt växtbaserat.
Kan en tillredning med Sojawhip frysas?
Nej, den är inte avsedd att frysas eller värmas upp efter vispning. Det är bäst att tillreda den mängd som behövs för dagens användning.
Fungerar Sojawhip kallt?
Ja, den fungerar både varm och kall och kan blandas i alla typer av vätskor, vilket gör den enkel att använda både i bakning och växtbaserad matlagning.
Ytterligare resurser
Livsmedelstillsatser Kollektion för förberedelser SOSA-kollektion
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
