Decora · Bakplåt
Perforerad bakplåt - 40 x 27 cm
Balansen mellan torr gräddning och krispighet
Produktbeskrivning
Perforerad bakplåt från Decora i kolstål med förstärkt nonstickbeläggning och 2,4 cm höga kanter. Den kombinerar fördelarna med en perforerad plåt, som ger ett krispigare resultat, och en plåt med kanter, som håller kvar mindre mängder saft. Passar vanliga ugnar och professionella bageriugnar upp till 250 °C.
Egenskaper
- Mått
- 39,7 x 27 cm
- kant på 2,4 cm
- Material
- Kolstål
- förstärkt nonstickbeläggning
- Ugnskompatibilitet
- 250 °C
- över- och undervärme, varmluft, professionell ugn
Faktisk kapacitet per plåt
- 22 till 26 cookies på 7 cm, med mellanrum
- 1 familjepizza med en diameter på 32 cm
- 16 wienerbröd, till exempel pain au chocolat eller medelstora croissanter
- 2 pajbottnar med en diameter på 22 cm samtidigt
Lämplighet för olika typer av bakverk
| Småkakor och cookies | Idealisk, mördegskakor och torra småkakor |
|---|---|
| Wienerbröd | Idealisk, croissanter, bröd, brioche |
| Sockerkakor och rulltårtor | Lämplig, mjuka vispade smeter |
| Makroner | Lämplig, tunna och jämna skal |
| Fuktiga och saftiga | Mindre lämplig, brownies, pajer med äggstanning, gratänger |
Tips för användning och skötsel
- Värm ugnen i förväg: 180-200 °C för småkakor och wienerbröd, 160-170 °C för sockerkakor och mjuka bakverk
- Placera plåten på den mittersta ugnsskenan för jämn gräddning, en skena längre ner för en mer gyllenbrun botten
- Lägg över bakverken på ett galler för avsvalning direkt när de tas ut ur ugnen
- Diska för hand med ljummet vatten och diskmedel samt en mjuk svamp. Torka helt innan förvaring
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Passar plåten för bakverk som avger fett?
Ja, de 2,4 cm höga kanterna håller kvar saft och mindre mängder fett samtidigt som den perforerade plåtens krispiga resultat bevaras.
Behöver plåten smörjas före gräddning?
Nej, bakplåtspapper eller en silikonmatta räcker och bevarar nonstickbeläggningen längre än direkt infettning.
Hur lång livslängd kan man förvänta sig vid korrekt skötsel?
Vid handdisk och fullständig torkning efter varje användning behåller plåten sina egenskaper i 5 till 10 år vid regelbunden användning.
Ytterligare resurser
Hitta all vår bakutrustning i Decora-kollektionen eller all professionell utrustning under Professionell bakning.
Upptäck mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
