SOSA - P TE PURE
Rå mandelmassa - 1 kg
Rå mandelmassa utan tillsatt socker eller arom.
Den här råa massan består av 79 % rå mandel och har en kraftfull, intensiv smak utan tillsatt socker, arom eller färgämne. Den fina och lena konsistensen passar lika bra i söta tillredningar som i salta rätter.
Tekniska egenskaper
- Rekommenderad dosering
- 2 till 5 %
- beroende på intensitet
- Mandelhalt
- 79 %
- råa
- Format
- 1 kg
- Professionell förpackning
Rekommenderad användning
- Ganacher, pralinéer och fyllningar till makroner
- Fyllningar till choklad och praliner
- Brioche, vetebröd och desserter
- Glass och konditorkräm
- Salta såser och smet till kakor
Fullständigt tekniskt datablad
| Ingredienser | Rå mandel (79 %), raffinerad solrosolja |
|---|---|
| Allergener | Innehåller nötter (mandel). Kan innehålla spår av jordnötter, mjölk, ägg, soja och sesamfrön |
| Kost | Lämplig för vegetarisk och vegansk kost |
| Förvaring | Rumstemperatur, torr plats |
| Förpackning | Förpackning på 1 kg |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Vad är skillnaden jämfört med klassisk sötad mandelmassa?
Den här massan är rå, utan tillsatt socker eller arom: den ger full kontroll över receptet, till skillnad från redan sötad mandelmassa för modellering.
Kan den användas i salta rätter?
Ja, den passar bra i såser och salta blandningar baserade på mandel.
Hur blandar man in den i en sockerkaka eller kaka?
Tillsätt den direkt i smeten, motsvarande 2 till 5 % av den totala vikten, och blanda väl med övriga ingredienser.
Ytterligare resurser
Upptäck hela Sosa Ingredients-sortimentet.
Läs vidare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
