Rå mandelpasta – 1,5 kg

Sosa Ingredients – Réf : 41222

En ren, rå och kraftfull pasta: Sosa rå mandelpasta erbjuder en fin, slät textur och en intensiv smak, utan tillsatt socker. Formulerad för krävande proffs, förhöjer den både dina söta och salta skapelser.

Höjdpunkterna med denna Sosa-pasta

• 79 % råa mandlar noggrant utvalda

• Utan tillsatt socker

• Slät och lätt att blanda in

• Perfekt för bakverk, glass och matlagning med salt smak

• Naturlig ingrediens, utan arom eller färgämne

• Produkt från Sosa Transparens Urval

Rekommenderade användningsområden

Denna mångsidiga pasta är perfekt för:

• Ganacher, pralinéer och macaronsfyllningar

• Choklad- och godisfyllningar

• Brioche, wienerbröd och desserter

• Glass, salta såser, bakelser

• Smaksätt en sockerkaka eller en kakbas

Användningssätt

Blanda direkt i dina beredningar. Den rekommenderade doseringen är 2 till 5 % beroende på önskad smakintensitet och receptets natur. Passar för arbete både kallt och varmt.

Tekniska egenskaper

• Format : förpackning på 1,5 kg

• Referens : 41222

• Ingredienser : Råa mandlar (79 %), raffinerad solrosolja

• Produkt utan socker, utan konserveringsmedel, utan tillsatser

• Slät och homogen textur

• Kan användas i vegetariska eller veganska beredningar

Sammansättning & allergener

• Ingredienser : råa mandlar (79 %), raffinerad solrosolja

• Allergener : innehåller nötter (mandlar, hasselnötter, valnötter, cashewnötter, pekannötter, pistaschnötter, macadamianötter)

• Kan innehålla spår av jordnötter, mjölk, ägg, soja och sesam

Varför välja denna mandelpasta från Sosa?

Denna professionella pasta framhäver all ädelhet hos den råa torkade frukten, med en aromatisk kraft som är idealisk för högkvalitativa beredningar. Dess släta textur underlättar arbetet, vare sig det gäller en ganache, en smältande kärna eller en aromatisk bas för originella såser.