Pasta Concentrée de Violette – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Utforska finessen i en exceptionell blommig arom med denna koncentrerade violpasta av professionell kvalitet. Perfekt för att ge en subtil och elegant blommig ton till dina frysta desserter, krämer och mousser, erbjuder denna pasta en autentisk doft och homogen textur för ett enkelt arbete.
En raffinerad blommig pasta
Dess högt koncentrerade sammansättning av viol-extrakt och dess naturliga aromer gör den till en ingrediens av högsta val för förberedelser med ren och raffinerad blommig smak. Tack vare sin släta textur integreras den perfekt i dina söta baser utan att påverka struktur eller färg.
Rekommenderade användningsområden
-
Glass och sorbet
-
Mousser, bavaroiser, dessertkrämer
-
Glasyrer, täckningar, söta såser
-
Blommiga ganacher, inklusioner, smakrika fyllningar
-
Fina bakverk, godis och konfektyr
Tekniska egenskaper
-
Rekommenderad dosering: 30 till 50 g/kg
-
Textur: flytande och homogen pasta
-
Ursprung: Sosa Ingredients – Transparence-serien
-
Förpackning: 1,5 kg burk
-
Produktreferens: 41445
Sammansättning
Ingredienser: Socker, vatten, glukos, aromer, förtjockningsmedel: pektin (E440ii), karragenan (E407), naturliga färgämnen: karmin (E120), antocyaniner (E163), konserveringsmedel: kaliumsorbat (E202), natriumcitrat, natriumdihydrogenfosfat (E450i), dextros, trikalciumfosfat (E341iii), björnbärs eterisk olja.
Allergener
Kan innehålla spår av mjölk och mjölkprodukter.
Bruksanvisning
Innan inkorporering, blanda eller homogenisera vid behov. Tillsätt pastan direkt i dina baser (glass, mousse, krämer) enligt rekommenderad dosering på 30 till 50 g/kg för en perfekt balans mellan aromstyrka och smakens elegans.
Förvaring
Förvaras på ett svalt, torrt och mörkt ställe. Stäng väl efter användning.
En blommig touch för att förhöja dina skapelser
Sosa violpasta är den perfekta allierade för kockar och hantverkare som vill ge sina desserter en delikat blommig signatur. En generös förpackning, en ren doft, professionell kvalitet.
Relaterade produkter
