Pâte Concentrée de Noix de Coco – 1 kg – Sosa Ingredients
Ge dina söta skapelser en exotisk och autentisk smak tack vare denna professionella koncentrerade kokosnötspasta. Rik på råvara (37 % kokosnöt) kombinerar den aromatisk kraft och användarvänlighet för optimal integration i dina förberedelser.
En intensivt kokosnötspasta
Består av riven kokosnöt, kokosmjölkspulver (20 %) och kokosolja, erbjuder denna pasta en homogen textur, smältande och lätt formbar efter en lätt uppvärmning. Den intensiva och naturliga smaken av kokosnöt gör den till en förstklassig ingrediens för dina tropiska desserter, hantverksglass, ganacher eller fruktiga fyllningar.
Rekommenderade användningsområden
-
Kräm, mousse, vispad ganache
-
Glass, sorbet, granité
-
Bavarois, efterrätter, puddingar
-
Täckningar, söta såser
-
Godis, konfektyr, kex
Tekniska egenskaper
-
Rekommenderad dosering: 50 till 80 g/kg bas
-
Textur: slät och koncentrerad pasta
-
Tillagning: värm försiktigt i vattenbad eller mikrovågsugn (30 sekunder på medeleffekt)
-
Förpackning: återförslutningsbar burk på 1 kg
-
Produktreferens: 37191
Sammansättning
Ingredienser: Kokosnöt (37 %), socker, kokosmjölkspulver (20 %), solrosolja, kokosolja (7 %), naturlig arom, maltodextrin, natriummjölkprotein, emulgeringsmedel: sojalecitin (E322), konserveringsmedel: kaliumsorbat (E202), natriummetabisulfit (E223).
Allergener
Innehåller soja, mjölk och deras derivat.
Kan innehålla spår av ägg, jordnötter, nötter (mandlar, hasselnötter, valnötter, cashewnötter, pekannötter, pistaschnötter, macadamianötter), sesamfrön och produkter baserade på sesamfrön.
Förvaring
Förvaras på en sval och torr plats, skyddad från ljus och lukt. Förslut väl efter användning.
En välbalanserad exotisk smak
Tack vare dess rikedom på kokos och dess användarvänlighet låter denna koncentrerade pasta dig uttrycka tropisk njutning i dina mest raffinerade recept. En förstklassig ingrediens för konditorer, glassmakare och smakartister.
Relaterade produkter
