SOSA - KONCENTRERAD PASTA
Koncentrerad jordgubbspasta - 1,5 kg
Koncentrerad jordgubbspasta med intensiv smak och naturlig färg.
Denna koncentrerade jordgubbspasta från Sosa har en kraftig smak och en naturlig, stabil rosa-röd färg. Den tål infrysning och tillagning mycket bra och ger exakt dosering utan överdriven sötma.
Tekniska egenskaper
- Rekommenderad dosering
- 2 till 5 %
- motsvarar 20 till 50 g/kg
- Förpackningsstorlek
- 1,5 kg
- lufttät burk
- Färg
- Rosa-röd
- naturlig och stabil
Rekommenderade användningsområden
- Glass, sorbet och granité
- Lätt mousse, panna cotta, bavarois
- Smaksatt konditorkräm eller diplomatkräm
- Glasyrer för entremets eller tårtor
- Fruktpastor, fyllningar och fruktganacher
Fullständigt tekniskt datablad
| Ingredienser | Jordgubbar, fruktextrakt (johannesbröd, druva, äpple), citronsyra, naturliga färgämnen (hibiskusextrakt, koncentrat av svart morot, kurkumin E100, fläderkoncentrat), socker, naturliga aromer, amidert pektin (E440ii) |
|---|---|
| Allergener | Kan innehålla spår av mjölk och mjölkprodukter |
| Konsistens | Len, koncentrerad och glansig pasta |
| Förvaring | Rumstemperatur, förvaras torrt och svalt, skyddat från ljus |
| Förpackning | Lufttät burk på 1,5 kg |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Vad är skillnaden jämfört med jordgubbspuré?
Pastan är koncentrerad och innehåller mycket mindre vatten: den smaksätter och färgar utan att späda ut blandningen, till skillnad från vanlig fruktpuré.
Kan den användas till spegelglasyr?
Ja, den passar bra i en neutral glasyr och ger en tydlig jordgubbsfärg och -smak.
Är färgämnet naturligt?
Ja, färgen kommer från naturliga extrakt (hibiskus, svart morot, kurkumin E100, fläder), utan syntetiska färgämnen.
Ytterligare resurser
Upptäck alla livsmedelsaromer och Sosa Ingredients-sortimentet.
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
