Sosa - Crispy Inclusion
Krispiga passionsfruktsbitar 2-10 mm - 200 g
Krispiga passionsfruktsbitar, wet proof.
Sosas krispiga passionsfruktsbitar, i storleken 2 till 10 mm, ger en knaprig konsistens och en exotisk touch till bakverk och chokladkreationer. De framställs genom frystorkning, vilket bevarar fruktens aromintensitet och gör att de står emot fukt i wet proof-beredningar.
Tekniska egenskaper
- Storlek
- 2 till 10 mm
- Förpackning
- 200 g
- Fuktbeständighet
- Wet proof
Rekommenderade användningsområden
- Choklad, godis, chokladkakor (torra miljöer)
- Mousser, krämer och ganacher (fuktiga miljöer, wet proof-egenskaper)
- Krispig dekoration av exotiska dessertbakelser
- Inblandning i professionell konditorivarutillverkning och chokladtillverkning
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Sosa Ingredients |
|---|---|
| Förpackning | Återförslutningsbar burk på 200 g |
| Ingredienser | Glukossirap, koncentrerad passionsfruktsjuice (30 %), aprikospuré, modifierad potatisstärkelse (E1414), natriumalginat (E401) |
| Allergener | Kan innehålla spår av mjölk och mjölkprodukter |
| Förvaring | Torr plats, skyddad från ljus och fukt |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Vad betyder "wet proof"?
Det betyder att produkten behåller sin krispiga konsistens även när den blandas i fuktiga beredningar som mousser eller krämer.
Kan den bara användas i torra miljöer?
Nej, det är just dess mångsidighet: den fungerar lika bra i torra miljöer (choklad, godis) som i fuktiga miljöer tack vare sin fuktbeständighet.
Vad är skillnaden jämfört med krispig mango?
Tillverkningsprocessen och konsistensen är likartade; det är bara frukten och smakprofilen som skiljer sig åt.
Kompletterande resurser
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
