Pavoni - Dekorationsmatta
Silikonmatta Plume - 10 fjädrar
Stiliserad bladdekor, signerad Paolo Griffa
Silikonmattan GG028 Plume, skapad av kocken Paolo Griffa, har 10 avtryck i form av stiliserade blad. Den gör det möjligt att skapa tunna, ätbara dekorationer till tårtor, gourmetuppläggningar och bufféer, både söta och salta.
Tekniska egenskaper
- Avtryck
- 10
- 84 x 38 x H 2 mm vardera
- Volym
- 2 ml
- Per avtryck
- Temperatur
- -40 °C till +250 °C
- Ugn, frysning, mikrovågsugn
Rekommenderad användning
- Tårtor och rulltårtor, placerade på spegelglasyr eller sammetsglasyr
- Gourmetuppläggningar
- Cateringar och cocktailbufféer
- Choklad, spunnet socker, krispiga flarn, salta tillagningar
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Pavoni, Gourmand-serien |
|---|---|
| Designer | Paolo Griffa |
| Artikelnummer | GG028 |
| Material | Livsmedelsgodkänt platinasilikon |
| Plåtformat | 300 x 200 mm (Gastro-format GN1/2) |
| Avtryck | 10 x 84 x 38 x H 2 mm, 2 ml styck |
| Temperatur | -40 °C till +250 °C |
| Kompatibilitet | Ugn, frys, snabbfrys, mikrovågsugn, diskmaskin |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Passar Plume-mattan lika bra till söta som salta tillagningar?
Ja, den kan användas till tempererad choklad eller spunnet socker i söta varianter, liksom till salta, krispiga flarn, till exempel med parmesan.
Kan den här formen användas för intensiv professionell användning?
Platinsilikonet är utformat för upprepad professionell användning och tål ugn, frys, snabbfrys, mikrovågsugn och diskmaskin utan att förlora precision.
Vad är skillnaden jämfört med Mariposa S- eller Couronne de Feuillage-mattan?
Fjädermotivet har 10 medelstora avtryck i form av ett långsträckt blad, mellan Mariposa S med flera avtryck och Couronne de Feuillages stora, ensamma medaljong.
Kompletterande resurser
Se hela utbudet av Pavoni-produkter och verktygen i den professionella konditorkollektionen.
Utforska mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
