Pavoni - Dekorationsmatta
Silikonmatta Mariposa S - 12 fjärilar
Genombruten fjärilsdekor, skapad av Paolo Griffa
Silikonmattan Mariposa S, designad av kocken Paolo Griffa för Pavonis Gourmand-serie, har 12 avtryck formade som fint genombrutna fjärilar. Den är avsedd för tunna och lätta dekorationer som förhöjer entremeter, rulltårtor, pajer och salta skapelser.
Tekniska egenskaper
- Avtryck
- 12
- 40 x 39 x H 2 mm vardera
- Volym
- 1 ml
- Per avtryck
- Temperatur
- -40 °C till +250 °C
- Ugn, frys, mikrovågsugn
Rekommenderade användningsområden
- Tempererad choklad
- Isomalt eller spunnet socker
- Tunn mördeg, tuilekakor och ultratunna småkakor
- Salta skapelser och uppläggningar
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Pavoni, Gourmand-serien |
|---|---|
| Designer | Paolo Griffa |
| Artikelnummer | GG051 |
| Material | Livsmedelsgodkänt platinasilikon |
| Plåtens mått | 300 x 200 mm |
| Avtryck | 12 x 40 x 39 x H 2 mm, cirka 1 ml vardera |
| Temperatur | -40 °C till +250 °C |
| Kompatibilitet | Ugn, mikrovågsugn, frys, djupfrys, diskmaskin |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Vilka tillredningar passar bäst till Mariposa S-formen?
Tempererad choklad, isomalt, spunnet socker och tunna degar som mördeg eller tuile ger bäst resultat tack vare det fina motivet.
Kan Mariposa S-mattan användas i ugn och frys?
Ja, platinasilikonet tål temperaturer från -40 °C till +250 °C och kan användas i ugn, mikrovågsugn, frys och djupfrys.
Hur skiljer sig detta motiv från mattorna Plume och Couronne de Feuillage i samma kollektion?
Fjärilsmotivet Mariposa S består av 12 små individuella avtryck, medan Plume- och Couronne de Feuillage-mattorna har större avtryck i mindre antal, för unika dekorationer per bakverk.
Ytterligare resurser
Upptäck alla Pavoni-produkter och verktygen i kollektionen för professionell konditori.
Upptäck mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
