Pavoni LS01 silikonform – Chocoflex
Pavoni LS01 Chocoflex-formen är det oumbärliga verktyget för kräsna choklad- och konditorihantverkare.
Utformad för snabb och precis produktion av praliner, bitar eller insatser, kombinerar den flexibilitet, hållbarhet och termisk prestanda i ett kompakt och ergonomiskt format.
Utformad med hjälp av kocken Stefano Laghi, förkroppsligar denna Pavoni-form italiensk precision tillämpad på modern chokladtillverkning.
Tekniska egenskaper
-
Tillverkare: Pavoni Italia
-
Serie: Chocoflex
-
Formens mått: 290 × 190 mm
-
Formavtryckens dimensioner: Ø 26 × 14 h mm
-
Volym per formavtryck: ~7,5 ml
-
Antal formar: 54
-
Temperaturområde: från -40°C till +280°C
-
Kompatibilitet: ugn, frys, cell, kylskåp, diskmaskin
Precision och snabbhet till tjänst för yrkesverksamma
Le LS01 Pavoni har utformats för snabb serietillverkning utan kompromisser när det gäller kvalitet.
Dess struktur i högdensitets platinsilikon möjliggör millimeterprecision vid fyllning och urtagning.
Använd den för praliner med mjukt innehåll, mini-moussekupoler, insatser för desserter eller salta och söta gelatiner.
Fördelarna med Chocoflex Pavoni-serien
✅ Extrem hållbarhet: från -40°C till +280°C, går direkt från ugn till frys utan deformation.
✅ Flexibilitet och stabilitet: perfekt urtagning utan att skada känsliga former.
✅ Professionell hygien: absorberar varken lukt eller färg, lätt att rengöra.
✅ Optimal produktivitet: 54 formar för konstant avkastning.
✅ Premium italiensk tillverkning: högkvalitativ platinsilikon.
Oändliga skapelser
Denna runda form låter dig utforska ett brett spektrum av texturer och användningsområden:
-
Praliner och formgjord choklad med mjukt eller krispigt innehåll.
-
Mini-ganacher, insatser eller kupoler för desserter.
-
Små salta munsbitar (grönsaksmousser, terriner, aspik).
-
Moderna geléer, gelatiner eller konfektyrer.
Varje form garanterar en perfekt slät och jämn form, redo att täckas eller dekoreras.
Utformad för prestanda
Chocoflex LS01 möjliggör ett precist och smidigt arbete:
-
Den flexibla strukturen underlättar fyllning med spritspåse eller trycksil.
-
Den höga värmeledningsförmågan hos silikon säkerställer snabb kylning och jämn tillagning.
-
Det skarpa och glänsande visuella resultatet framhäver alla förberedelser, från choklad till genomskinlig gelé.
Relaterade produkter
