Rent bakpulver med vinsyra, utan fosfat eller aluminium
FUNCAKES bakpulver är tillverkat av vinsyra (E336) och natriumbikarbonat (E500), utan tillsatt fosfat eller aluminium. När de två ingredienserna kommer i kontakt med vätska och ugnsvärme reagerar de och frigör koldioxid som gör smeten luftig. Till skillnad från rent bikarbonat innehåller det redan sin egen syra och fungerar därför med alla typer av smet, även neutral, utan någon jästid.
Egenskaper
Förpackning
80 g
Återförslutbar burk med doseringsskopa
Dosering
8 g/250 g
Per 250 g mjöl
Ingredienser
E336 + E500
Utan fosfat eller aluminium
Rekommenderade användningsområden
Muffins och cupcakes med jämn jäsning
Söta och salta mjuka kakor, fyrfjärdedelskaka
Sockerkakor och lätta småkakor
Pannkakor, våfflor och frityrsmet
Glutenfria bakverk (något högre dosering)
Tekniskt datablad
Ingredienser
Vinsyra (E336), natriumbikarbonat (E500)
Förpackning
Återförslutbar burk på 80 g med doseringsskopa
Allergener
Inga större allergener
Kost
Vegansk, glutenfri, utan fosfat eller aluminium
Förvaring
12 till 18 månader oöppnad, förvaras torrt; 6 till 8 månader efter öppning
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Vad är skillnaden mot enbart bikarbonat?
Rent bikarbonat behöver en sur ingrediens i receptet för att reagera. FUNCAKES bakpulver innehåller redan sin egen vinsyra, vilket garanterar jäsning även i en neutral deg utan sura ingredienser.
Hur vet jag om mitt bakpulver fortfarande är aktivt?
Häll en tesked i lite varmt vatten: rikligt med skum direkt visar att det är aktivt. Lite eller inget skum betyder att det har förlorat sin effekt på grund av fukt eller ålder.
Kan detta bakpulver användas i salta recept?
Ja, med samma mängd som för söta bakverk: den passar till salta munkar, tempura, lätt frityrsmet och ostscones.
