Sosa - Förtjockningsmedel
Kuzupulver - 400 g
Traditionell japansk stärkelse för silkeslen och glansig konsistens.
Kuzu Sosa är en stärkelse som utvinns ur kudzuroten och traditionellt används i det japanska köket för att reda med stor finess. Den ger kräm, coulis, glaseringar och söta såser en silkeslen, genomskinlig och glansig konsistens, utan eftersmak eller klistrig känsla.
Tekniska egenskaper
- Dosering (reda/gelning)
- 5 till 20 g/L
- Innehåll
- Glutenfri
- Hållbarhet
- 8 månader
Rekommenderade användningsområden
- Glansiga och genomskinliga glaseringar och coulis
- Kräm och söta såser med silkeslen konsistens
- Traditionell japansk matlagning och asiatisk konditorikonst
- Glutenfria tillämpningar där en slät finish önskas
Fullständigt produktblad
| Varumärke | Sosa |
|---|---|
| Förpackning | Proffsburk på 400 g |
| Ursprung | Kudzurotstärkelse (Pueraria lobata), 100 % |
| Smak | Neutral, utan eftersmak |
| Innehåll | Glutenfri |
| Förvaring | Mellan 15 och 25 °C, torrt, Hållbarhet: 8 månader |
| Allergener | Leverantören har inte angett några större allergener (100 % rotstärkelse); kontrollera etiketten på partiet för bekräftelse |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Hur undviker man klumpar med kuzu?
Rör alltid ut pulvret i kall vätska innan du tillsätter det i den varma blandningen, precis som med vanlig stärkelse.
Passar kuzu till glutenfria recept?
Ja, det är en naturligt glutenfri stärkelse som passar till den här typen av tillagning.
Vilken konsistens får man med kuzu?
En silkeslen, genomskinlig och glansig konsistens, utan eftersmak eller klistrig känsla, särskilt uppskattad till glasering.
Kompletterande resurser
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
