Ken Presto är en sötad växtbaserad UHT-vispblandning som ger utmärkt stadga och en delikat smak. Perfekt för konditorer, den garanterar en luftig men fast textur, och kan användas ensam eller kombineras med andra ingredienser (ganache, frukt, kakao, etc.).
🔹 Hög avkastning, utan risk för klumpar eller skärning
🔹 Textur slät, glänsande, stabil, perfekt för dekoration eller fyllning
🔹 Växtbaserad, men innehåller mjölkproteiner – inte lämplig för laktosfria dieter
Tekniska specifikationer
-
Volym: 1 liter
-
Förvaring: Rumstemperatur (max 20°C). Efter öppning, förvara mellan 0°C och +5°C, konsumera inom 3 dagar.
-
Hållbarhet: 365 dagar (ej kyld före öppning)
-
Typ: UHT-produkt
-
Ursprung: Spanien
Ingredienser
Vatten, härdad vegetabilisk fett (palmkärna, raps) 27 %, socker 11 %, fuktighetsbevarande medel: sorbitol, mjölkproteiner, stabilisatorer: E463, E340ii, emulgeringsmedel: E472e, sojalecitin, E472b, salt, arom, färgämne: E160a (betakaroten).
⚠️ Allergener
-
Innehåller: mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos)
-
Innehåller: soja och sojaprodukter
-
Glutenfri
-
Utan kolesterol
Näringsvärden (per 100 g)
| Energiinnehåll | 294 kcal / 1232 kJ |
|---|---|
| Fett | 27,1 g |
| – varav mättade | 26,4 g |
| Kolhydrater | 11,8 g |
| – varav sockerarter | 11,8 g |
| Proteiner | 0,6 g |
| Selen | 0,2 g |
Användning
-
Skaka väl före användning
-
För bästa resultat, vispa mellan +8°C och +12°C på medelhastighet
-
Kan användas ensam eller blandas med: grädde, aromer, choklad, frukt, likörer…
✅ Fördelar
-
Utmärkt hållbarhet utan förvaring i kyl före användning
-
Trevlig smak och krämig textur
-
Idealisk för desserter, julgransrullar, rulltårtor, cupcakes
-
Lätt att färga och smaksätta
Relaterade produkter
