Ken Presto är en sötad vegetabilisk UHT-vispblandning som ger utmärkt stadga och en delikat smak. Perfekt för konditorer, den garanterar en luftig men fast textur och kan användas ensam eller kombineras med andra ingredienser (ganache, frukt, kakao, etc.).
🔹 Hög avkastning, utan risk för klumpar eller skärning
🔹 Textur slät, glänsande, stabil, perfekt för dekoration eller fyllning
🔹 Växtbaserad, men innehåller mjölkproteiner – inte lämplig för laktosfria dieter
Tekniska egenskaper
-
Volym: 1 liter
-
Förvaring: Rumstemperatur (max 20°C). Efter öppning, förvara mellan 0°C och +5°C, konsumera inom 3 dagar.
-
Hållbarhet: 365 dagar (ej kyld före öppning)
-
Typ: UHT-produkt
-
Ursprung: Spanien
Ingredienser
Vatten, härdad vegetabilisk fettmassa (palmkärna, raps) 27 %, socker 11 %, fuktighetsbevarande medel: sorbitol, mjölkproteiner, stabilisatorer: E463, E340ii, emulgeringsmedel: E472e, sojalecitin, E472b, salt, arom, färgämne: E160a (betakaroten).
⚠️ Allergener
-
Innehåller: mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos)
-
Innehåller: soja och produkter baserade på soja
-
Glutenfri
-
Innehåller inget kolesterol
Näringsvärden (per 100 g)
| Energivärde | 294 kcal / 1232 kJ |
|---|---|
| Fett | 27,1 g |
| – varav mättade fetter | 26,4 g |
| Kolhydrater | 11,8 g |
| – varav sockerarter | 11,8 g |
| Proteiner | 0,6 g |
| Salt | 0,2 g |
Användning
-
Skaka väl före användning
-
För bästa resultat, vispa mellan +8°C och +12°C på medelhastighet
-
Kan användas ensam eller blandas med: grädde, aromer, choklad, frukt, likörer…
✅ Fördelar
-
Utmärkt hållbarhet utan förvaring i kylskåp
-
Trevlig smak och krämig konsistens
-
Idealisk för efterrätter, julgransrullar, rulltårtor, cupcakes
-
Lätt att färga och smaksätta
