Sockerersättning för hårda dekorationer inom konditori:
Isomalt 500g Saracino är en produkt avsedd för både professionella och amatörkonditorer som vill tillföra en kreativ touch till sina desserter. Detta speciella socker, även känt under varumärket Sugarplus, är en sockerersättning som är mindre söt än traditionellt socker. Det möjliggör skapandet av hårda dekorationer för tårtor, såsom konstruktioner liknande blåsigt glas.
Användningen av isomalt kräver viss försiktighet. När det smälts når det höga temperaturer och kan orsaka brännskador. Det är därför viktigt att hantera produkten varsamt och följa säkerhetsinstruktionerna som medföljer förpackningen.
För att använda isomalt, smält det i en kastrull på spisen eller i mikrovågsugn. Det rekommenderas att inte röra om för mycket för att undvika luftbubblor. När det smält kommer isomalten att ha en genomskinlig sirapsliknande konsistens. Efter några minuters vila för att svalna kan det användas för att skapa olika dekorationer såsom blommor, frukter, blad eller skulpturer.
Isomalt 500g Saracino är alltså en innovativ produkt som ger en originell touch till dina desserter. Det är dock viktigt att vidta försiktighetsåtgärder vid användning på grund av den höga temperaturen som uppnås när det smälts.
