Saracino - Spegelglasyr för proffs
Spegelglasyr med jordgubb - 1 kg
Den klara röda färgen till jordgubbstårtor och charlotter.
Saracinos spegelglasyr med jordgubb i 1 kg-format ger jordgubbstårtor, jordgubbscharlotter och röda bavaroiser en professionell spegelfinish. Den klara röda färgen och den färdigberedda formulan ger ett jämnt resultat, till skillnad från en hemmagjord glasyr baserad på jordgubbspuré, som kan mattas.
Tekniska egenskaper
- Format
- Burk på 1 kg
- Appliceringstemperatur
- 40-45 °C
- Tillverkad sedan 1962
- Italien
Rekommenderad användning
- Värm till 40-45 grader före användning.
- Häll över den väl kylda eller frysta moussetårtan (helst -18 grader) så stelnar glasyren snabbt.
- Passar till jordgubbstårtor, jordgubbscharlotter och röda bavaroiser.
Fullständigt tekniskt datablad
| Ingredienser | glukossirap, sackaros, vatten, modifierad stärkelse, förtjockningsmedel (E406, E440), surhetsreglerande medel (E330, E331), arom, konserveringsmedel (E202), växtextrakt av safflor, färgämne (E120) |
|---|---|
| Energi / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Fett / 100 g | 0 g |
| Kolhydrater / 100 g | 65 g, varav sockerarter 52-53 g |
| Protein / 100 g | 0 g |
| Salt / 100 g | 0 g |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Vid vilken temperatur ska glasyren appliceras?
Värm till 40-45 grader och häll sedan över den väl kylda eller frysta moussetårtan för en snabb och jämn spegelfinish.
Ersätter den här glasyren en hemmagjord variant?
Ja, den gör att du slipper hantera pektin, glukos och färg själv, med ett jämnt resultat varje gång.
Håller den här glasyren längre än en hemmagjord variant?
Ja, glansen och färgen håller sig stabila, till skillnad från en hemmagjord glasyr baserad på jordgubbspuré, som kan mattas med tiden.
Kompletterande resurser
Läs vidare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
