Fraises Lyophilisées en Tranches 5–7 mm – 250 g
Fraises Lyophilisées en Tranches 5–7 mm – 250 g

Frysta Jordgubbar i Skivor 5–7 mm – 250 g

€54,99
€219,96/kg
Skatter inkluderade. Fraktkostnader beräknas vid kassan.
Vegan
Glutenfri
Laktosfri
  • En stock
-10%

Leverans inom 24/48 timmar

Garanterad kvalitet

Säker betalning

Sosa - Frystorkad frukt

Frystorkade jordgubbar i skivor 5-7 mm - 250 g

Jämnt skurna skivor, krispig dekoration för choklad och bakverk.

Sosas frystorkade jordgubbsskivor på 5 till 7 mm framställs genom kall sublimering, en process som avlägsnar cirka 95 % av fruktens vatten samtidigt som den klarröda färgen, formen och den intensiva aromen bevaras. Det jämnt skurna formatet passar för visuell dekoration av chokladkakor, mendianter och portionsdesserter.

Tekniska egenskaper

Skivornas tjocklek
5-7 mm
Förpackning
250 g
Jordgubbar, utan socker eller färgämnen
100 %

Rekommenderade användningsområden

  • Chokladkakor och mendianter (lägg på en skiva före gjutning)
  • Dekoration av portionsdesserter och bakelser
  • Topping på glass och sorbet vid servering
  • Dekoration av wienerbröd efter gräddning

Fullständigt tekniskt datablad

Märke Sosa Ingredients (Spanien)
Förpackning Återförslutbar burk på 250 g
Format Jämnt skurna skivor på 5 till 7 mm
Ingredienser 100 % jordgubbar, utan tillsatt socker, färgämnen eller konserveringsmedel
Allergener Kan innehålla spår av mjölk och mjölkprodukter
Förvaring Torr plats (luftfuktighet under 60 %), mellan 15 och 20 °C, skyddad från ljus. Förvara inte i kylskåp

Vanliga frågor

Era frågor, våra råd

Kan skivorna blandas i ganache eller kräm?

Nej, de ska endast användas i torra tillredningar eller som topping på ytan som läggs på i sista minuten, annars återfuktas de och förlorar sin krispighet.

Tål skivorna ugnsbakning?

Ja, upp till 200 °C i kakdeg, mördeg eller mandelkaksmet före gräddning.

Vad är skillnaden jämfört med hela frystorkade jordgubbar 60 g?

Formatet med jämnt skurna skivor passar bäst för regelbunden visuell dekoration av chokladkakor och portionsdesserter, medan hela jordgubbar lämpar sig för enstaka dekorationer eller att krossas och blandas i.

Ytterligare resurser

professionell konditoriverksamhet Sosas sortiment

Läs mer

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Relaterade produkter

Pavoni

Upptäck Pavoni-produkterna

Jag går

Silikomart

Upptäck Silikomart-produkterna

Jag går

Valrhona

Upptäck alla Valrhona-choklader

Jag går

patissland.fr