Form NEVE 1100 – Silikomart Professional

Neve 1100 ger dina skyltfönster en snöig mjukhet tack vare sin fint skurna snöflingestruktur. Perfekt för mossor, frysta desserter och eleganta parfaits, den ger en premium vintervisuell effekt, idealisk för högtider och säsongskollektioner.

Höjdpunkter

• Skarp snöflingestruktur: lyxigt resultat efter spegelglasyr eller sametspray.

• Proffsplatinsilikon: ren formning, precisa detaljer, slät yta.

• Mångsidighet varm/kall: från bakning till snabbfrysning för att arbeta med kakor, krispigheter, kräm och mousser i samma process.

• Hållbarhet: tål -60°C till +230°C, upp till 2000 användningar med rätt skötsel.

• Försäljningsformat: Ø170 mm, höjd 53 mm, volym 1100 ml för en dessert att dela.

Tekniska specifikationer

• Kavitetens mått : Ø170 x H53 mm

• Total volym : 1100 ml

• Material: livsmedelssäker platinsilikon, BPA-fri

• Kompatibilitet: frysning, kylning, ugn, mikrovågsugn, diskmaskin

• Användningar: desserter, mousser, parfaiter, frysta insatser, basbiskvier

Användningsidéer

• Vanilj–kokos–lime: vit sametspray + kokosflingor.

• Päron–tonka–kola: elfenbensfärgad spegelglasyr för att framhäva snöflingan.

• Blond choklad–praliné: pressad mördegsbotten, lätt guldpulverfinish.

Proffstips

• Häll i två omgångar för att få bort bubblor i mönstret.

• Stjälp upp mycket kallt (-18 till -20 °C) för att bevara snöflingans skärpa.

• För stark kontrast, föredra velour eller ljus glasyr.

• Undvik knivar/slipmedel; låt lufttorka efter tvätt för att behålla non-stick-egenskaper.

Varför NEVE 1100?

• Visuell signatur omedelbart igenkännbar (snöflinga).

• Laboratorietakt underlättad: produktion, fryst lagring, finish på dagen.

• Kostnadskontroll: standardvolym 1100 ml och höjd 53 mm för stabil montering vid transport.

Paketinnehåll

• 1 silikonform NEVE 1100.

Vanliga frågor

Syns snöflingestrukturen tydligt efter glasering?
Ja, platinsilikon ger ett skarpt mönster både i spegelglasyr och velour.

Kan formen användas i ugnen?
Ja, den tål -60°C till +230°C.

Hur många användningar kan jag förvänta mig?
Upp till 2000 användningar med rätt underhåll.

Vilken storlek på botten rekommenderar ni?
En rund botten Ø17 cm passar perfekt för uppläggning och transport.

Designad för vinterkollektioner och eventdisplayer, kombinerar Silikomart Professional NEVE 1100 en precis snöflingestruktur och en höjd på 53 mm som är idealisk för att varva botten, krispighet, krämighet och mousse i jämna lager. Platinsilikon garanterar en stressfri lossning och en yta redo för glasering eller flockning. Mångsidig, den följer din produktionsflöde: gräddning av baser, kylning, frysning, finish med spegelglasyr eller velour-spray på serveringsdagen. Ett måste för premium säsongsbetonade efterrätter som sticker ut i butiken.

Redo att signera din vinterkollektion med en perfekt snöflingestruktur?
Lägg till NEVE 1100 i kundvagnen och höj värdet på dina efterrätter vid nästa produktion.