Form NEVE 1100 – Silikomart Professional

Neve 1100 ger dina skyltfönster en snöig mjukhet tack vare sin fint skurna snöflingestruktur. Perfekt för mousse, frysta desserter och eleganta parfaiter, den säkerställer en premium vinterlook, idealisk för högtider och säsongskollektioner.

Höjdpunkter

• Tydlig snöflingestruktur : lyxigt resultat efter spegelglasyr eller velours-spray.

• Pro platinasilikon : ren lossning, precisa detaljer, slät yta.

• Mångsidighet varm/kall : från bakning till snabbfrysning för att arbeta med kakor, krispigheter, kräm och mousse i samma process.

• Hållbarhet : motstånd -60°C till +230°C, upp till 2000 användningar med rätt skötsel.

• Försäljningsformat : Ø170 mm, höjd 53 mm, volym 1100 ml för en dessert att dela.

Tekniska egenskaper

• Kavitetens mått : Ø170 x H53 mm

• Total volym : 1100 ml

• Material : platina livsmedelssilikon, BPA-fri

• Kompatibilitet : frysning, kylning, ugn, mikrovågsugn, diskmaskin

• Användningsområden : desserter, mousse, parfaiter, kalla insatser, bas-kakor

Användningsidéer

• Vanilj–kokos–lime : vit velours-spray + kokosbitar.

• Päron–tonka–karamell: elfenbensspegelglasyr för att framhäva snöflingan.

• Blond choklad–praliné: pressad mördegsbotten, lätt guldpulverfinish.

Proffstips

• Häll i två omgångar för att få bort bubblor på mönstret.

• Ta loss formen mycket kall (-18 till -20 °C) för att bevara snöflingans skärpa.

• För en tydlig kontrast, välj velour eller ljus glasyr.

• Undvik knivar/slipmedel; låt lufttorka efter tvätt för att behålla non-stick-egenskaper.

Varför NEVE 1100?

• Visuell signatur omedelbart igenkännbar (snöflinga).

• Laboratorietakt förenklad: produktion, fryst lagring, finish på serveringsdagen.

• Kostnadskontroll: standardvolym 1100 ml och höjd 53 mm för stabil montering vid transport.

Paketinnehåll

• 1 silikonform NEVE 1100.

Vanliga frågor

Syns snöflingestrukturen tydligt efter glasering?
Ja, platinsilikon ger ett skarpt mönster både i spegel och velour.

Kan formen användas i ugnen?
Ja, den tål -60°C till +230°C.

Hur många användningar kan jag förvänta mig?
Upp till 2000 användningar med rätt underhåll.

Vilken storlek på botten rekommenderar ni?
En rund botten Ø17 cm passar perfekt för uppläggning och transport.

Designad för vinterkollektioner och eventdisplayer, kombinerar Silikomart Professional NEVE 1100 en precis snöflingestruktur med en höjd på 53 mm som är idealisk för att varva botten, krispighet, krämighet och mousse i jämna lager. Platinsilikon garanterar stressfri lossning och en yta redo för glasering eller flockning. Mångsidig, den följer din produktionsflöde: gräddning av baser, kylning, frysning, finish med spegelglasyr eller velour-spray på serveringsdagen. Ett måste för premium säsongsdesserter som sticker ut i butiken.

Redo att signera din vinterkollektion med en perfekt snöflingestruktur?
Lägg till NEVE 1100 i kundvagnen och höj värdet på dina desserter vid nästa produktion.