Pastry Colours - Aromer
Citronemulsion - 75 g
Professionell vattenbaserad emulsion som tål gräddning och ger en långvarig citronsmak.
Denna vattenbaserade citronemulsion skiljer sig från alkoholbaserade extrakt genom sin intensiva smak som tål gräddning. Den passar för både uppvärmda tillagningar och kalla fyllningar.
Egenskaper
- Vikt
- 75 g
- Smak
- Citron
- Värmetålig
- Ja
Användningsråd
- Kakor, kex och bakverk
- Fyllningar och glasyrer
- Krämer och desserter
- Blanda direkt i smeten före gräddning
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Vad är skillnaden mot ett klassiskt citronextrakt?
Till skillnad från alkoholbaserade extrakt behåller denna vattenbaserade emulsion en intensiv och långvarig smak även efter gräddning.
Kan den användas i en obakad glasyr?
Ja, den kan blandas i både ugnsbakade blandningar och obakade glasyrer och krämer.
Vilken dosering ska jag använda i en kaksmet?
Det finns ingen universell fast dosering: tillsätt emulsionen gradvis i blandningen och smaka av för att justera citronsmaken.
Ytterligare resurser
Upptäck hela sortimentet av aromer från Patissland.
Upptäck mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
