Andra tillgängliga format
Livlig, fruktig hallonröd nyans
Raspberry är en fettlöslig livsmedelsfärg från Colour Mill i 100 ml-format, den större förpackningen i sortimentet, framtagen för professionell användning eller regelbunden produktion i verkstad, till skillnad från 20 ml-flaskan som främst är avsedd för tillfällig användning. Den livliga, fruktiga hallonröda nyansen blandas direkt i feta blandningar utan att påverka konsistensen eller stelningen.
Ingredienser: Fuktighetsbevarande medel: E422, vegetabilisk olja (raps), färgämne: E120, emulgeringsmedel: E322, E433.
Räkna med cirka fyra till sex droppar per 100 g fett för en tydlig Raspberry-nyans. Tillsätt gradvis i smält choklad eller ljummen smörkräm och rör om mellan varje tillsats.
Raspberry är en fettlöslig färg som är framtagen för feta blandningar: smält vit, mörk eller mjölkchoklad, kakaosmör, ganache och smörkräm. Den är inte avsedd för vattenbaserade blandningar som royal icing eller sockerpasta som bearbetas med vatten, eftersom den inte fördelas jämnt i dem. Använd den i fettbaserade blandningar, till exempel i röda bär-entremeter och Alla hjärtans dag-dekorationer.
Ja, Colour Mills fettlösliga färger kan blandas med varandra för att göra Raspberry-nyansen ljusare eller mer intensiv. Testa på en liten mängd fett innan du färgar hela blandningen.
