Pavoni - fettlösligt färgämne
Flytande fettlösligt grönt färgämne - 180 g
En klargrön nyans med solrosolja som bas, framtagen för choklad och kakaosmör.
Pavonis flytande fettlösliga gröna färgämne färgar choklad, kakaosmör och alla fetmassor. Den lättflytande solrosoljebaserade formulan fördelas utan klumpar, både i massan och på ytan, utan att påverka chokladens stelning eller glans. Flaska på 180 g, endast för yrkesmässig användning.
Tekniska egenskaper
- Format
- 180 g
- Flytande flaska
- Typ
- Fettlöslig
- Solrosoljebas
- Användning
- Choklad
- Kakaosmör, fetmassor
Rekommenderade användningsområden
- Färga vit eller blond smält choklad
- Applicera på ytan med pensel på tempererad choklad
- Gjutning av chokladpraliner, figurer och dekorationer
- Färga glasyr eller överdrag med fett som bas
Fullständigt tekniskt datablad
| Format | 180 g |
|---|---|
| Typ | Flytande fettlösligt färgämne |
| Ingredienser | Solrosolja |
| Färgämnen | E102, E133 |
| Varning | E102: kan ha negativa effekter på barns aktivitet och uppmärksamhet |
| Allergener | Kan innehålla spår av nötter och mjölk |
| Näringsvärden (100 g) | 765 kcal / 3150 kJ - fett 85 g (varav mättat fett 7,8 g) - kolhydrater 0 g - protein 0 g - salt 0 g |
| Förvaring | 20 till 25 °C, skyddat från ljus och luft |
| Ursprung / Varumärke | Italien - Pavoni |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Kan detta gröna färgämne användas på mörk choklad?
Ja, men färgen blir starkare på vit eller blond choklad. På mörk choklad eller mjölkchoklad dämpar chokladens färg den gröna nyansens intensitet.
Behöver färgämnet värmas upp före användning?
Nej, det blandas direkt i en redan smält och tempererad fet massa. Flaskan behöver inte värmas upp först.
Hur mycket ska jag använda till 1 kg choklad?
Börja med några droppar till 1 kg smält choklad, rör om och justera sedan gradvis tills du får önskad nyans.
Kompletterande resurser
Upptäck även citrongult fettlösligt färgämne och kollektionen Fettlösliga färgämnen & choklad.
Upptäck mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
