Pavoni - Vattenlösligt pulverfärgämne
Vattenlösligt grönt färgämne Absolute 50 g
En tydlig och balanserad grön nyans för dina vattenbaserade beredningar.
Det vattenlösliga gröna pulverfärgämnet Absolute från Pavoni, en serie utvecklad tillsammans med konditorn Emmanuele Forcone, kombinerar två färgämnen och vattenfritt natriumsulfat för en tydlig och stabil grön nyans. Förpackat i en burk på 50 g passar det för vattenbaserade beredningar: makroner, glasyrer, krämer och sockerpasta. Det lämpar sig inte för choklad eller fetthaltiga ingredienser.
Tekniska egenskaper
- Format
- 50 g
- Burkens nettovikt
- Typ
- Vattenlösligt
- Endast vattenbaserade beredningar
- Dosering
- EG 1333/2008
- Uppfyller gällande bestämmelser, se etiketten
Rekommenderad användning
- Makroner med grönt te, lime eller mynta
- Glansiga glasyrer, sammetsglasyrer eller naturlig spegelglasyr
- Sockerpasta för blommor, bladverk eller lekfulla dekorationer
- Färgade konditorkrämer eller ganacher
- Konstnärliga arbeten i socker eller pastillage
Fullständigt tekniskt datablad
| Färgämnen | E102, E131 |
|---|---|
| Övrig ingrediens | Vattenfritt natriumsulfat |
| Allergener | Kan innehålla spår av mjölk och nötter. |
| Ursprung | Italien |
| Serie | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Nettovikt | 50 g |
| Förvaring | Skyddas från ljus och luft, vid 20–25 grader C. |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Vad är skillnaden jämfört med Äppelgrön i samma serie?
Grön ger en tydligare och mer balanserad nyans, medan Äppelgrön drar åt en ljusare, syrlig grön nyans. De passar bra tillsammans i en gradient.
Hur blandar jag ner färgämnet för att få en jämn färg?
Lös upp en liten mängd i lite vatten eller sirap innan du blandar ner den i beredningen, för att undvika klumpar och få en jämn färgfördelning.
Hur mycket ska jag använda för en tydlig nyans?
Detta färgämne är mycket koncentrerat: börja med en knivsudd eller några tiondels gram och justera sedan gradvis efter önskad intensitet, utan att överskrida den lagstadgade dosering som anges på etiketten.
Kompletterande resurser
Pavoni-färgämnen Pulverfärgämnen
Kombinera med Äppelgrön och Blå för harmoniska nyanser.
Läs vidare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
