Rainbow Dust - ProGel XXL
Gelbaserad färg 100 g - Vert (Green Leaf) - ProGel XXL
Koncentrerad livsmedelsfärg i gel, nyans Vert (Green Leaf), professionellt format 100 g
ProGel XXL Vert (Green Leaf) ger en bladgrön nyans, som en äng om våren. Denna koncentrerade livsmedelsfärg i gel, i professionellt format på 100 g, är framtagen för konditoributiker och verkstäder med stor produktion. ProGels främsta fördel: det är en allroundfärg för både vatten och olja. Den fungerar lika bra i vattenbaserade blandningar (royal icing, vattenbaserade glasyrer, sirap, maränger) som i fettbaserade blandningar (smörkräm, ganache, tempererad choklad, sockerpasta). En enda tub för hela konditorisortimentet, till skillnad från vissa färger på marknaden som kräver två separata sortiment, ett fettlösligt och ett vattenlösligt. Formatet på 100 g motsvarar cirka 4 tuber à 25 g och ger en besparing på cirka 30 procent per gram: perfekt för butiker som regelbundet hanterar beställningar till evenemang.
Egenskaper
- Innehåll
- 100 g
- Beredningar / tub
- 120 à 180
- Allround
- Vatten och olja
Användningsområden
- Bröllopstårtor med lantligt och naturligt tema i serie
- Royal icing-kakor med djungeltema till barnkalas
- Färgad sockerpasta till festtårtor
- Smörkräm till dekorationer med tema för årets slut (gran, barrträd)
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Rainbow Dust, ProGel-sortimentet |
|---|---|
| Typ | Koncentrerad livsmedelsfärg i gel för allmänt bruk |
| Förpackning | Mjuk tub, 100 g |
| Mångsidighet | Vattenbaserade och fettbaserade blandningar: royal icing, glasyrer, smörkräm, ganache, choklad, fondant, sockerpasta |
| Dosering | 1 till 3 tandpetarspetsar per 250 g smet |
| Ingredienser | Gelbas (fuktighetsbevarande medel, glycerol E422), livsmedelspigment som uppfyller EU:s regler för tillsatser (EU 1333/2008) |
| Allergener | Inga deklarerade större allergener. Glutenfri, laktosfri, äggfri, jordnötsfri och sojafri. Lämplig för vegetarisk kost. |
| Förvaring | Förvaras svalt och torrt, skyddat från ljus, mellan 15 och 22 °C. Använd inom 18 månader efter öppnandet. Ta alltid upp färg med en ren tandpetare. |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Varför välja ProGel XXL 100 g Vert i stället för 25 g?
XXL-formatet på 100 g motsvarar ungefär 4 tuber à 25 g och ger cirka 30 procent lägre pris per gram. Det passar konditoributiker som regelbundet hanterar beställningar för evenemang och dig som ofta använder nyansen Green Leaf. För sporadisk användning passar den mindre tuben på 25 g bättre.
Hur mycket ska jag använda till 250 g smet?
För en pastellnyans räcker en liten mängd på en tandpetare. För en klar nyans, räkna med 2 till 3 tandpetarspetsar. För en mörk och mättad nyans, 5 till 8 tandpetarspetsar. Det är alltid enklare att göra en färg intensivare än att ljusa upp den: börja med lite och justera.
Kan den här gelen blandas med smält choklad?
Ja, ProGel är utformat för att fungera även med tempererad choklad, till skillnad från klassiska vattenbaserade gelfärger som får chokladen att kristallisera. Tillsätt en liten mängd gel i slutet av tempereringen, vid 28-30 °C, och blanda försiktigt med en slickepott.
Ytterligare resurser
Den här färgen finns även i 25 g för mer sporadisk användning: ProGel 25 g Green Leaf. Fyll på lagret med ProGel 100 g Noir XXL · ProGel 100 g Rouge XXL · upptäck hela Rainbow Dust-sortimentet · eller alla livsmedelsfärger från Patissland.
Läs vidare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
