Rainbow Dust - ProGel XXL
Gelfärg 100 g - Rose - ProGel XXL
Koncentrerad livsmedelsfärg i gelform, nyans Rose, professionellt format på 100 g
ProGel XXL Rose ger en intensiv magentarosa färg, som bougainvilleablomma. Denna koncentrerade livsmedelsfärg i gelform, i professionellt 100 g-format, är framtagen för konditorier och verkstäder med stor produktionsvolym. ProGels främsta fördel: det är en allroundfärg för både vatten och olja. Den fungerar lika bra i vattenbaserade blandningar (royal icing, vattenbaserade glasyrer, sirap, maränger) som i fettbaserade blandningar (smörkräm, ganache, tempererad choklad, sockerpasta). En enda tub för hela konditorisortimentet, till skillnad från vissa färger på marknaden som kräver två separata serier, en fettlöslig och en vattenlöslig. Formatet på 100 g motsvarar cirka 4 tuber à 25 g och ger en besparing på cirka 30 procent per gram: perfekt för butiker som regelbundet hanterar beställningar inför evenemang.
Egenskaper
- Innehåll
- 100 g
- Satser / tub
- 120 till 180
- Universell
- Vatten och olja
Användningsområden
- Professionell produktion av drip cakes till flickors födelsedagar
- Storskalig tillverkning för cake design-workshops och utbildningar
- Färgning av smörkräm i större mängder för konditoributiker
- Romantiska bröllopstårtor i produktion
Fullständig teknisk information
| Varumärke | Rainbow Dust, ProGel-serien |
|---|---|
| Typ | Koncentrerad universell livsmedelsfärg i gel |
| Förpackning | Mjuk tub, 100 g |
| Mångsidighet | Vatten- och fettbaserade blandningar: royal icing, glasyrer, smörkräm, ganache, choklad, fondant, sockerpasta |
| Dosering | 1 till 3 små mängder på en tandpetare per 250 g smet |
| Ingredienser | Gelbas (fuktighetsbevarande medel, glycerol E422), livsmedelsfärgande pigment i enlighet med EU:s förordning om tillsatser (EU 1333/2008) |
| Allergener | Inga deklarerade större allergener. Glutenfri, laktosfri, äggfri, jordnötsfri och sojafri. Lämplig för vegetarisk kost. |
| Förvaring | Förvaras svalt och torrt, skyddat från ljus, mellan 15 och 22 °C. Använd inom 18 månader efter öppning. Ta alltid upp färg med en ren tandpetare. |
Vanliga frågor
Dina frågor, våra tips
Varför välja ProGel XXL 100 g i rosa i stället för 25 g?
XXL-förpackningen på 100 g motsvarar cirka 4 tuber à 25 g och ger en besparing på cirka 30 procent per gram. Den passar konditoributiker som regelbundet hanterar beställningar inför evenemang och återkommande användare av nyansen rosa. För sporadisk användning passar motsvarande tub på 25 g bättre.
Hur mycket ska jag använda till 250 g smet?
För en pastellnyans räcker det med lite på en tandpetare. För en klar nyans behövs 2 till 3 små mängder. För en mörk och mättad nyans behövs 5 till 8 små mängder. Det är alltid lättare att göra en färg intensivare än ljusare: börja hellre med lite och justera.
Kan den här gelen blandas med smält choklad?
Ja, ProGel är utformat för att även fungera med tempererad choklad, till skillnad från klassiska vattenbaserade gelfärger som får chokladen att kristallisera. Tillsätt en liten mängd gel i slutet av tempereringen, vid 28-30 °C, och blanda försiktigt med en slickepott.
Ytterligare resurser
Den här färgen finns även i 25 g för mer sporadisk användning: ProGel 25 g Pink. Fyll på lagret med ProGel 100 g Svart XXL · ProGel 100 g Röd XXL · upptäck hela Rainbow Dust-sortimentet · eller alla livsmedelsfärger från Patissland.
Utforska vidare
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
